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發布時間:2020-12-15 09:28  
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壓榨工藝又分為熱榨和冷榨兩種:
熱榨亞麻籽油是把清理后的原料烘炒在壓榨而得,含有濃郁的亞麻籽香味而微苦,呈褐紅色,冷榨亞麻籽油是把清理后的原料直接壓榨而得,聞起來有淡淡的亞麻籽香味,品嘗微苦,加熱后有濃郁的魚香味,色澤金黃。它們的區別在于過程中是否使用高溫。熱榨使用高溫,可以進一步提高油率,但破壞營養成分;冷榨不使用高溫,出油率低,但營養成份完整。出油溫度在70℃,保留植物種子的營養成分。
亞麻籽和其它籽類作物一樣,在加工流程上基本一樣,一套完整的流程應包括預處理、蒸炒、壓榨以及精煉,預處理主要對物料進行去石、去雜質、去殼等,經過處理得到高質量無雜質的原料后,進入蒸炒鍋,對物料進行加熱調節水分,這樣一來就十分有利于后續工作的進行,壓榨后的毛油再經精煉,就可以得到成品油。
得到成品油,也就是亞麻籽油具有什么功效呢?它的功效還不錯,總而言之,亞麻籽油具有其它食用油所不具備的一些優點,以上即為油脂設備亞麻籽油加工流程及功效全文內容。
低溫儲存:亞麻籽油容易氧化變質,溫度、光線、氧氣、水分、金屬離子是影響其儲存的因素,若要提高亞麻籽油的儲存期,應減少這些因素的影響。為保證濃香亞麻籽油品質的穩定性及地保留其濃香味,散裝濃香亞麻籽油應儲存在密閉、低溫(20 ℃ 以下)、充入氮氣、不銹鋼材質的儲罐中,并添加天然的劑,可有效提高油脂的保質期。小包裝濃香亞麻籽油要儲存于陰涼干燥處,其包裝瓶要避光,在罐裝時,均設計成充氮包裝。