蒸魚頭蒸柜多重優惠「科越電子」

蒸柜是指利用電、燃氣發熱，蒸煮食物的大型廚房烘烤設備，內部采用不銹鋼蒸盤作為容器，多應用于校園工廠、酒店等大型食堂，下面蒸快廚業給大家介紹一下它的使用注意事項。

1、使用蒸柜前需要安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。

2、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入食物。

蒸柜需要經常進行清洗燃燒器的表面的氧化皮以及污物，讓蒸柜的火孔保持通透可以正常的進行點火，避免進行爆燃操作，保證正規在燃燒過程中的狀況良好。蒸柜廠家提醒大家其蒸柜風機在正常運作的情況下的半年左右則應該進行相關的保養維護工作。以保證風機可以正常的運轉。

保證其水箱中的水位約在3/4的位置上，避免蒸柜的防護膽出現空燒現象。在每天使用結束后需要將蒸箱內部以及承液槽中的菜渣以及湯汁等擦拭干凈。

　　商用廚房裝備只有養護好了，才能發揮其大的上風，提升廚房裝備性價比，底下我們就給介紹一下常用廚房裝備的每日養護措施，如果堅持養護，可以很好的延長裝備壽命

　　1、烤箱每天沖洗烤箱的表面，搜檢所有清晰是否暢通。保持鏈條和開關的持續性。包管其事情服從。

　　2、爐灶每天沖洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經常沖洗自然氣噴頭。

　　3、扒爐每天沖洗鋼板，經常檢驗扒板的自然氣噴頭并保持潔凈。每15天調解自然氣的噴頭和點火裝置。

常見問題一：海鮮蒸柜停水：

原因1：水源停水；

建議：檢查水源是否正常，水閥是否正常；

原因2：浮球閥損壞，導致無法進水；

建議：更換浮球閥；

原因3：副水箱至主水箱管道堵塞，導致水無法進入主水箱；

建議；疏通清理管道；

常見問題二：爐芯無火源；

原因1：氣源停氣；

建議：檢查氣源是否正常；

原因1：波紋管存在，導致泄漏；

建議：立即關閉總氣閥，更換波紋管；

原因2：氣閥閥芯損壞，無法開啟閥門，導致無輸送；

建議：更換氣閥；

原因3：爐芯進氣口堵塞，導致無輸送；

建議：疏通進氣口，如無法疏通則更換爐芯；

常見問題三：風機風力較小或者無風；

原因1：無電源；

建議：檢查電源是否正常；

原因2：風機開關損壞；

建議：更換風機開關；

原因3：風機電機線圈長期工作，導致老化損壞；

建議：更換風機電機，或者風機整機更換；

原因4：風閥卡死，導致風力無法調節；

建議：掏出內芯清洗干凈，上潤滑油，情況嚴重則建議更換風閥；

常見問題四：蒸柜蒸汽泄露；

原因1：蒸柜把手損壞，導致蒸柜門無法正常閉合；

建議：更換蒸柜把手；

原因2：蒸柜密封條老化，導致無法密封；

建議：更換密封條。