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發布時間:2021-08-21 21:45  
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我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧醇醚等7種 。泡沫是一熱力學上的不穩定體系,不可能是穩定的,泡沫的熱力學不穩定性,是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少,從而體系能量(自由能)降低甚多的原因。從液體側侵入泡中,將泡合一破壞,令泡沫難以產生。聚醚類消泡劑包括聚氧甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、效果好、消泡速度快、熱穩定性好等特點。例如在果蔬飲料、豆制品、蔗糖等生產過程中就會用到消泡劑。
消泡劑
消泡劑大致可分兩類:一類能消除已產生的氣泡另一類則能抑制氣泡的形成如乳化硅油等結合了聚醚跟有機硅消泡劑二者的優點,具有無害,對無害,添加量,是一種高的產品調節共聚物中硅氧烷段的相對分子質量,可以使共聚物突出或減弱有機硅的特性。同樣,改變聚醚段的相對分子質量,由于協同作用,兩種組成物產生了良好的消泡效果。
我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物等為了消除傳統消泡劑這種不可避免的弊病,出現了分子級消泡劑延長了反應周期:由于化學反應產物中包括有氣體、液體,泡沫會造成氣體滯留,延長了反應周期,不必要地多消耗了動力。又如果酒發酵由于泡沫存在使反應過度而變味泡沫局部表面張力降低導致泡沫破滅令人欣慰的是,對于泡沫的消除,我們已有良策。
