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發布時間：2020-07-27 21:37
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匯品真空滾揉機的簡介：
滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。
整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。
諸城市匯品機械有限公司主要生產各類型號真空滾揉機，，鹽水注射機，，各類型號夾層鍋等食品加工設備及料車，滾揉機上料器，解凍池，降溫池，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設備，歡迎各界朋友洽談合作。2螺旋型由于槳葉呈螺旋形,肉餡可以得到高速的滾揉,而不會由于離心力而影響滾揉效果。
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?匯品真空滾揉機的材質要求
在真空滾揉機設備的生產制造中，非金屬材料的選用，是降低設備生產成本的一個有效途
匯品機械在選材的時候要滿足剛強度、化學穩定性、耐腐蝕性、加工性能等方面的要求，
同時考慮食品生產所用介質的衛生要求，尤其是直接跟食品接觸的材料應保證對人體無害
且無異味，不能跟食品發生化學反應，造成食品污染。
諸城市匯品機械是一家專業生產真空滾揉機的廠家，我公司生產的設備全采用304食品級不銹鋼制成，耐腐性好，不會給食品造成任何的污染，設備質量保障，經久耐用，歡迎廣大用戶來電咨詢。豬肉滾柔機生產商豬肉滾柔機生產商廠家豬肉滾柔機生產商價格
?真空滾揉機的真空效果
真空滾揉機破壞肉的組織結構使肉質松軟加速蛋白質的提取和溶解達到一定的口感效果。
真空滾揉機使腌制制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強肉的結著力，增強產品彈性；改善產品的切片性，防止切片時產生破碎；再經過針盒上部的截止閥（用于控制鹽水注射量），將泵所抽取的鹽水運送到注射針中。增加產品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料
牛肉干滾揉機結構采用不銹鋼制成，結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、。使用真空滾揉機可得到以下效果:
1.設定滾揉工作時間
2.設定間歇滾揉時間
3.真空狀態滾揉時間
4.連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料
5.電器控制均采用防水電腦控制
6.正反轉拍打
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?真空滾揉機使用技巧
滾揉機主要是采用的靜音變頻系統，設備也可以根據產品的工藝要求來進行調速運轉，滾揉機在物料生產的過程當中會進行自由切換模式，滾揉、出料真空、都可以完全按照時間設定來進行工作。
真空滾揉機的使用技巧：
滾揉機在轉動的時候，如果同內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，如攪拌不均勻；如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的60%左右，上下浮動5%，可根據肉的密度而定。
在滾揉生產過程中，連續滾揉是沒有必要的，而且費神又傷力。產品的間接時間不同，通常建議在滾揉20 分鐘，休息5~10 分鐘。
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