江蘇酒廠大型釀酒設備詢問報價,曲阜文軒

不銹鋼酒廠大型釀酒設備特點

我企業產品研發的酒廠大型釀酒設備，釀酒技術簡易，低成本，實際操作便捷簡易，設備占地小，出酒率高，口味好，小投資；傳統式釀酒工藝的的設備加工工藝實際操作繁雜，設備占地大，成本增加，出酒率極低，項目投資也高；無論是蒸生料、水泥熟料、還是蒸米飯，都一樣省時省力，為您節省了很多珍貴的時間，60歲老大爺一個人都能夠實際操作一個小酒廠。

一般而言：不銹鋼板酒廠大型釀酒設備光滑度高、硬實耐磨損、別具一格，使用壽命長。鋁材釀酒設備相對密度小、易運送、導熱性好、價廉物美。不銹鋼板設備導熱性較鋁材差，成本增加。鋁材設備光滑度不足、在電焊焊接時候留有焊縫、稍顯不光滑。 鋁材的使用壽命為8-10年，不銹鋼板的使用壽命為16-20年。同樣型號規格的設備，不銹鋼板酒廠大型釀酒設備價錢相對性要貴一些。

在別的層面，二者則沒有很大差別，要挑選哪些材料的釀酒設備，要看著你重視好用還是美觀大方，總而言之，合適自身的就是說功能強大的。

酒廠大型釀酒設備決定酒的質量和產量

酒廠大型釀酒設備是決定了整個釀酒過程的產量，因為設備的好壞也是直接關系到整個釀酒的過程，包括是否方便操作，以及溫控方面的，甚至包括到出酒率，以前傳統的酒廠大型釀酒設備，是容易燒鍋的，而且整個釀造的過程，不能做到很好的密封，這樣的容易導致，釀造的酒產量不高，酒的度也不高的。

酒廠大型釀酒設備好壞，比如像產量方面，還有就是釀酒的時候，設備是否好清洗的，這些都是關系到，釀酒的設備的易用性，以及釀酒的產量，現在的釀酒設備，全自動的釀造過程的，而且設備也是非常方便清洗的，這也是現代化酒廠大型釀酒設備的不同之處的，以往的釀酒和每個時代的釀酒工藝不一樣。

現在釀酒的工藝也是非常不錯的，而且從產量方面的，以及整個生產工藝方面的，比如像酒廠大型釀酒設備，包括原料的發酵過程的，發酵的好壞也是關系到酒的產量和口感的，好的口感更多的產量，酒賣出去的價格也是越高的，所以選擇什么樣的設備，也是決定了整個釀酒的過程的，包括口感和產量，以及釀造的酒的度數，也是息息相關的。

冬季使用酒廠大型釀酒設備進行釀酒注意的事項

那個冬季使用酒廠大型釀酒設備進行釀酒注意的事項?現在市場酒設備是各種類型的都是有的，針對不同的釀酒所用的設備都是不一樣的。在冬季使用大型釀酒設備進行釀酒時有很多事項都是要進行注意的，今天欣順昊釀酒廠家講述的關于冬季使大型釀酒設備進行釀酒時要注意的事項有哪些，下面一起來了解下吧。

首先要考慮到冬天的氣溫低，水分蒸騰比較少，何況使用的都是新糧食，含水分比較大，因此需要對窖水分進行化驗檢測，酌情用水，不要盲目的添加。正常情況下如果水分過大，酒醅發粘，空隙度小，醅中含氧量就小，兼氧性的酵母菌不能生長、繁衍，因而入池水分一般應在54~56%為宜。

1、無論是固態發酵還是液態發酵，酒曲溫度都是比較重要的因素，冬天降溫快，能夠控制在36度左右下曲。將酒曲攪拌均勻的同事，盡量縮短拌曲時間，以拌曲完成之后，料溫在33度左右比較好。

2、其次進步入池溫度，正常的情況下，入窖溫度的高低決定了發酵的速度和頂火的溫度，操控還入池的溫度，把握住窖池的升溫狀況，才能習慣微生物的代謝情況。

3、冬天溫度低，在晾醅和加曲拌種的時候會有稍微的延誤情況，醅溫就會下降比較快，若溫度低于13℃時，霉菌的糖化效果，酵母菌的發酵效果都將受到抑制，升溫過慢起伏小，達不到頂火溫度出酒率就低。待發酵醅外表長滿白色的菌絲有甜味微酸，底層有少數糖液溫度升到醉高并開端下降的時分，糖化完結此時入池溫度醉佳。

4、升溫保溫，要想確保糖化、酒化能夠正常的進行，在整個發酵的過程中，需要確保發酵的溫度，常用的方法是在上面蓋棉被等保溫的東西，未發酵缸穿上一層用稻草編織的衣服，建議恒溫發酵室。