溫州學(xué)生智慧餐廳專業(yè)團(tuán)隊(duì)在線服務(wù)

智慧食堂庫存管理：

食堂制餐的過程中，每餐所需原料出庫后，系統(tǒng)實(shí)時(shí)自動(dòng)匯總庫存剩余，當(dāng)庫存余量不足時(shí)，系統(tǒng)將自動(dòng)向供應(yīng)商生成預(yù)訂單，食堂負(fù)責(zé)人僅需核對(duì)即可。充分取代了人工清點(diǎn)庫存、制作訂單報(bào)表的操作流程。

智慧食堂供應(yīng)商結(jié)算：

通過手機(jī)端，供應(yīng)商可以直接接收采購方的訂單，同時(shí)也可以進(jìn)行線上結(jié)算及對(duì)賬，提高整個(gè)采購流程的效率。

很多企業(yè)因員工人數(shù)較多、企業(yè)周圍缺少就餐場(chǎng)景，開設(shè)了便于員工就近就餐的團(tuán)餐食堂。但在經(jīng)營過程中，由于就餐時(shí)間集中、人行流量大，不可避免的出現(xiàn)了就餐排隊(duì)擁堵、結(jié)算效率低、人工成本高、客源流失等問題。

食堂在就餐前將菜品按照價(jià)格標(biāo)簽盛放規(guī)整，就餐者無需排隊(duì)，可隨意分散選餐；選餐完畢至結(jié)算臺(tái)付款即可。在結(jié)算時(shí)，就餐者將托盤放置于智能結(jié)算臺(tái)上，系統(tǒng)將識(shí)別餐品，就餐者核對(duì)就餐信息后，可選擇人臉識(shí)別、二維碼、飯卡等多種結(jié)算方式進(jìn)行付款。人均付款在2秒/人！

人臉識(shí)別結(jié)算系統(tǒng)：選餐臺(tái)旁邊設(shè)有人臉識(shí)別屏幕，就餐者第-次取餐人臉綁定，無需專門托盤區(qū)。在線讀取人員信息，人臉秒識(shí)別綁定托盤，實(shí)現(xiàn)無感支付。異常結(jié)算訂單，實(shí)時(shí)抓拍逃單人員。

智慧餐盤：選餐臺(tái)前裝有讀寫器，用于檢測(cè)放置在區(qū)域內(nèi)的托盤，讀取取餐賬單和就餐者人員信息。

稱重計(jì)量：通過打菜前后的重量變化，計(jì)算取餐重量，精準(zhǔn)到克，根據(jù)菜品單價(jià)，實(shí)現(xiàn)智能稱重計(jì)量。

營養(yǎng)分析：根據(jù)就餐明細(xì)，將營養(yǎng)報(bào)告推送至就餐者，計(jì)算營養(yǎng)成分?jǐn)z入以及個(gè)性化健康膳食提醒。

智慧食堂其實(shí)在食堂經(jīng)營角度也做了比較顛覆性的調(diào)整，也為食堂經(jīng)營方面做出了比較直觀的改善。

1、采購管理

管理者設(shè)置采購定價(jià)，為采購人員提供成本參考價(jià)；供應(yīng)商競(jìng)價(jià)、詢價(jià)，優(yōu)化原料購買渠道、降低原料成本。

2、決策分析

多維度分析食堂日常經(jīng)營數(shù)據(jù)，查看盈虧。通過日、周、月、年收入，菜品銷售、就餐人數(shù)等大數(shù)據(jù)，幫助食堂管理人員決策調(diào)整。

3、庫存管理

庫存管理，多庫存數(shù)據(jù)聯(lián)動(dòng)。借助藍(lán)牙電子秤和手持終端，出入庫準(zhǔn)確，原料調(diào)撥，庫存數(shù)據(jù)清晰明了。

4、財(cái)務(wù)管理

以食堂訂單為主線，成本核算，財(cái)務(wù)核算，營收分析，大大提高財(cái)會(huì)人員工作質(zhì)量和工作效率。