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發(fā)布時(shí)間：2020-12-30 16:45
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噴淋式殺菌鍋
在冷卻階段，向熱交換器的初始回路中注入冷水。冷水由位于熱交換器入口的自動(dòng)閥調(diào)節(jié)，通過程序控制。由于冷卻水不與容器內(nèi)部接觸，因此未被污染，可被重復(fù)使用。
噴淋式殺菌鍋：
食品二次殺菌的殺菌設(shè)備主要是間歇式靜止殺菌設(shè)備，包括蒸汽殺菌鍋、水浴式殺菌鍋和噴淋式殺菌鍋。蒸汽殺菌鍋是一種傳統(tǒng)的殺菌設(shè)備，在殺菌過程中為保證鍋內(nèi)沒有冷點(diǎn)，熱分布均勻，頂部需要有數(shù)個(gè)泄氣口在升溫、殺菌整個(gè)過程中排出冷空氣和熱蒸汽，能源浪費(fèi)嚴(yán)重，比噴淋式浪費(fèi)蒸汽30%。殺菌鍋與前道工序有相關(guān)銜接，使整個(gè)生產(chǎn)線按生產(chǎn)及殺菌鍋工作排列做到倒序啟動(dòng)、順序停機(jī)。
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1、殺菌效果好，鍋內(nèi)采用熱水對(duì)流循環(huán)設(shè)計(jì)，溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性。
噴淋式殺菌鍋特點(diǎn)及用途：
的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，豬蹄高溫殺菌釜以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到***低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。魚罐頭殺菌鍋殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問題造 成外包裝沾染污垢。蒸汽殺菌功能（可選項(xiàng)）節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。工作步驟：熱水罐上水：手動(dòng)打開“上水閥”，在操作面板的“手動(dòng)畫面”上點(diǎn)擊“給水泵”及“上鍋排氣閥”，目視上鍋玻璃液位計(jì)，當(dāng)達(dá)到合適水位時(shí)，關(guān)閉各閥門。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動(dòng)配套設(shè)備上開門、側(cè)開門（可選擇）。
