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發布時間:2021-10-22 01:04  
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氣相色譜法能夠準確、靈敏地進行快速定性與定量分析,在食品安全檢測中廣泛的應用于食品添加劑、獸藥等的檢測。薄層色譜法(thin-layer chromatography)是20 世紀30年代發展起來的一種分離和分析方法。儀器操作簡單、方便、應用廣泛,但靈敏度不高。薄層色譜廣泛的應用于食品添加劑等方面,在定性、半定量以及定量分析中發揮著重要作用。質譜分析是一種測量離子荷質比的分析法,質譜作為理想的色譜檢測器,不僅特異,而且具有極高的檢測靈敏度。色譜與質譜聯用技術結合了兩者的優點,成為分析化學的研究熱點。其中,氣相色譜-質譜聯用技術(GC-MS)與液相色譜-質譜技術(LC-MS)應用廣泛,前者用于有機物的定性定量分析,后者通常用于極性較大,熱穩定性強、難揮發的樣品分析。
光譜技術食品安全檢測光譜分析法是利用物質發射、吸收電磁輻射以及物質與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法,通過輻射能與物質組成和結構之間的內在聯系及表現形式,以光譜測量為基礎形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術,分析成本低。其中,拉曼光譜、紅外光譜、近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測中應用較為廣泛。更多食品檢測分析知識,歡迎來電咨詢。