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宋明理學的興起,理學家以周敦頤為濫觴,為了表名氣節,借蓮花來喻君子,使蓮的精神文化完成了由俗到雅的發展歷程。

蓮花為中國十大名花之一,在我國花界享譽盛名,弘揚我國花卉文化,對于傳統名花的定位,增強我國民族自信心及自豪感,促進國際的交流與合作意義重大。

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在民間生活中形成的蓮文化被社會賦予更豐富的內涵，美麗的蓮逐漸衍化成吉祥、高尚、和合、多子、昌盛的代名詞。在社會生活中，人們形容仕途、品德、愛情、生育時經常用到蓮，使其逐漸成為民間信仰的重要內容。

相傳，清嘉慶年間，浦江有個祝老大，躲債到宣平西聯下塘村，在山腳開出幾丘稻田。第二年，田里長出一朵荷花，香氣撲鼻，子實也香氣沁人。從此，祝老大就以種蓮為業。一晃十幾年，祝大背上十幾斤蓮子回故鄉探親，路過金華羅店歇宿，宿i費不夠，就抓幾把蓮子給店家。勇忠機械設備廠專業生產【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【蓮子去芯機】【農產品加工設備】【農產品加工機械】勇忠機械設備廠與您分享古蓮子的來源1975年，大連自然博物館的科學工作者在新金縣東泡子公社附近的泥炭土層中，也采集到古蓮子。店家滿心歡喜，珍藏起來。

一天，一京城官親路過羅店，店家拿出蓮子煨雞餉客。客人食之，問是何山珍海味。店家說是宣平蓮子煨雞。客人說，全國聞名者為湘蓮，可也無此鮮香！店家奉獻剩余蓮子，官親回京又奉獻皇帝。皇帝贊賞宣蓮，下詔官府每年進貢十二擔。

從此，宣蓮身價百倍，一斤竟值一擔谷。于是，各地競相種蓮，但色香味皆不及宣平蓮子。