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杜泊羊是來自南非的肉羊品種，具有早熟、生長發育快、采食能力強、適應性強、肉用特征明顯等特征。杜泊羊體軀呈獨特的筒形，無角，頭上有短、暗、黑或白色的毛，體軀有短而稀的淺色毛（主要在前半部），腹部有明顯的干死毛。　杜泊羊適應性極強，采食性廣、不挑食，能夠很好地利用低品質牧草，在干旱或半熱帶地區生長健壯，抗病力強；適應的降水量為100-760mm。能夠自動脫毛是杜泊羊的又一特性。河南杜泊羊養殖場

杜泊綿羊分長毛型和短毛型兩個品系。長毛形羊生產地毯毛，較適應寒冷的氣候條件；短毛型羊被毛較短（由發毛或絨毛組成），能較好地抗熱和雨淋，在飼料蛋白質充足的情況下，杜泊羊不用剪毛，因為它的毛可以自由脫落。杜泊 羔羊生長迅速，斷奶體重大。3.5-4月齡的杜泊羊體重可達36公斤，屠宰dong體約為16公斤，品質優良，羔 羊平均日增重81-91克。杜泊羊個體高度中等，體軀豐滿，體重較大。成年 公羊和母羊的體重分別在120公斤和85公斤左右。雖然杜泊羊個體中等，但體軀豐滿，體重較大。

杜泊羊 遺傳性很穩定，無論純繁后代或改良后代，都表現出的生產性能與適應能力，特別是產肉性能，肉中脂肪分布均勻，為。為中國引進和國產的肉用綿羊品種都是的。生長良好的羔羊，其品質無論在形狀或脂肪分布方面均能達到的標準。脂肪2-3級（肉味道好）、形狀為3-5級（中等到圓形）的杜泊羊稱為級，銷售時冠為鉆石級杜泊羊。

南非有名的杜泊綿羊育種表示，鑒定杜泊羊看頭型很重要。只要了解了杜泊綿羊的頭，看一下頭便會選到較好的羊，沒有一個好頭型的杜泊羊不會是理想的品種。杜泊綿羊批發，針對杜泊羊品種評分的100個部位中，有17個部位在頭部。純種杜泊綿羊頭型長而剛健，兩只大眼睛相距大且被保護著，有強壯的鼻子，兩耳長度適中，有好的口型和的下頜。