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發布時間:2021-09-14 16:02  
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隔壁的水產小店,老板也有專業上游供應鏈資源,還兼做水產,家鄉海產品可以全國發貨。
豬肉小店的老板,已經做這一行十多年了,都是半夜到距離本市30公里左右的屠宰場現殺的豬肉。因為農貿市場里沒有現殺豬肉,所以一早來這里買肉的顧客絡繹不絕。
這幾家店憑借的供應鏈優勢,來個“你無我有,你有我優”,把農貿市場的生意都搶走了,這家農貿市場還如何維系下去?
那么,我們就要反思,這家開張不久的農貿市場的問題出在哪?還有沒有反制的機會?
這段時間以來,受疫情影響,餐飲行業遭遇的沖擊,大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產,也早已見怪不怪了。為了減少損失,許多求生心切的餐飲企業甚至做起了食材外送生意。
有的通過組建微信群,將庫存的食材以優惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調味優勢,將凈菜切配的半成品和調料送到各家各戶。
有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示:“配送過來時,鍋底是現成的,只需要加水燒開熬制就可以了,而且,每一樣菜都用包裝盒裝好,很衛生。只需要一個爐,一個鍋,在家就能‘圍著爐子坐,吃著火鍋唱著歌’,太解饞了!”

同時,智慧農貿市場還建立了以規范經營、誠信經營為主,注重消費者服務、倡導健康飲食、宣傳食品安全知識及倡導監督的機制,從各方面監督市場管理方與經營方的行為。消費者看在眼里,安在心里。
近年來,隨著生活水平的提升,城市周邊人口與鄉鎮級人口不斷涌入城區賣方就業,許多社區的入住率在不斷提高、拔升著農貿市場的購買力。而作為這類日常供需的風險承擔者與受益者。面臨挑戰的,你的機遇會是智慧化嗎?