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油棕喜高溫、濕潤、強光照環(huán)境和肥沃的土壤

油棕喜高溫、濕潤、強光照環(huán)境和肥沃的土壤。年平均溫度24-27°C，年降雨量2000-3000mm，分布均 勻，每天日照5小時以上的地區(qū)更為理想。年平均溫度23°C以上，月平均溫22-30°C的月份有7-8個月以上， 年降雨量1500mm以上，干旱期連續(xù)3-4個月的地區(qū)能正常開花結(jié)果，但出現(xiàn)季節(jié)性產(chǎn)果。土層深厚、富含 腐殖質(zhì)、pH5-5.5的土壤更適于種植油棕。滿足以上生長條件的地方主要集中在非洲和東南亞地區(qū)。

如何選擇好的食用油?

如何選擇好的食用油?1、觀察透明度，好的食用油肉眼可見的無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、透明度非常好。2、看標識，一般非轉(zhuǎn)基因和壓榨油都會清晰的標在瓶身上，選擇這類油3、看顏色，一級油比二級三級四級油顏色要淡，口感也更香醇。 很多人買回一瓶油以后就是”一油萬用“，殊不知，油的用途也各不相同。花生油適合烘烤、久煮、煸炒，其中維生素E和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分保存較多。橄欖油適合一般炒菜和涼拌，可以增加菜肴特殊的風味。黃油豬油適合加工面點，煎炸食品，打造酥脆口感。

橄欖油中的不飽和酸含量在80%

橄欖油中的不飽和酸含量在80%-89%，含維生素K和物。特點：橄欖油“高溫敏感性”強，一旦油鍋起煙，就會產(chǎn)生煙霧及有害自由基，是用于涼拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。茶籽油的單不飽和脂肪酸含量很高，含有豐富的維生素e、胡蘿卜素、角鯊烯、茶多酚等，和橄欖油相比更是價廉物美，被譽為“東方橄欖油”。特點：茶籽油煙點高，耐熱性好，適合快速烹炒和煎炸食物。