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發布時間：2020-10-29 07:14
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七步選出婚禮宴會廳
1、根據桌數需求做選擇
通常情況下，宴會廳內要放置舞臺、紅毯、路引等裝飾物。
2、根據婚禮主題選擇
宴會廳的裝修風格大致分為三類：西式、純中式、中西合璧式。
3、與迎賓區、化妝間距離要近
宴會廳與迎賓區相連，會更有。宴會廳與化妝間距離近，可以盡可能地限度減輕新娘換裝來回路上的辛苦。專為婚禮而建的一站式會所在婚禮的專屬度、度上有著得天獨厚的優勢。
4、無柱設計
無柱宴會廳顯得更為恢弘莊嚴，也能避免柱子遮擋視線的問題。如看中的宴會廳是有柱設計，則在桌數和桌型的擺放上要盡量避免視線遮擋的問題。
5、層高在3.5~5.0米之間合適
層高低于3.5米時視野上會顯得壓抑；如果超過5米，則會顯得更為華麗、開闊。
6、舞臺位置和面積要清楚
如果桌數多，舞臺面積也要夠大，這樣才能讓賓客看清婚禮的各個環節。
7、音響設施不能忽略
宴會廳會配備，但你在看場地時也要了解音效、投影尺寸及位置、贈送麥克風的數量等細節。如果會場設備齊全且品質好，甚至配備屏幕，你就不需要向婚慶公司另外租賃，無形中節省一筆開銷。
小型宴會廳燈具布置
稍小的宴會廳，一般高度也不太高，凈空大約3到5米，這種高度一般不懸吊花燈，只用筒射燈實現照明。
方形筒燈＋天花射燈＋導軌射燈
以不變應萬變，均勻的燈具分布，配合回路控制，實現基本需求。
筒燈＋天花射燈＋導軌射燈
這種方法和上例的整體考慮差不多，只是布置得靈動了一些，沒那么呆板。
洗墻筒燈＋筒燈＋線型燈＋可調射燈
上面兩個做法都沒考慮墻面照明，僅靠筒燈、射燈的余光照亮墻壁。本例有兩排洗墻筒燈，專門照亮墻壁。
如何進行主題宴會設計，以滿足客人的需求呢？
01、確定主題
宴會按性質和主題劃分主要有：慶祝宴會、商務宴會、迎賓宴會、休閑類宴會、民俗風情宴會、以節日為主題的宴會等。
02、環境設計
主題宴會環境設計是依據宴會的主題、標準、性質、賓主要求和宴會廳的裝飾風格來進行設計和裝飾布置的方法。
原則：
1）體現經營理念：“您的需求，我的責任”
2）與宴會主題協調一致
3）環境設計以文化為載體
03、臺面設計
成功的主題宴會臺面設計，就像一件藝術品，令人賞心悅目，給參加宴會的賓客創造了隆重、熱烈、和諧、歡快的氣氛
餐臺（也叫食臺，餐飲“正擺臺”）：餐具、酒具、口布
看臺：根據主題宴會主題、性質、內容，用各種小件餐具、小件物品、裝飾物等擺設成各種圖案，供賓客在就餐前觀賞，多用于民間宴會和風味宴會。
花臺：畫龍點睛，用鮮花、絹花、花籃以及各種工藝美術品和雕刻品點綴構成各種新穎、別致、得體的主題宴會臺面。
擺臺技巧：席位安排、餐具擺放（中式、西式、中西合璧式）。
餐巾折花：彰顯餐桌禮儀，突出主客位，貼合宴會主題。
菜單設計：根據宴會的目的性和主題性，充分了解賓客組成情況以及對宴會的需求，進行主題菜單設計。
服務設計：主題宴會作為高規格的就餐形式，顯著的特點是禮儀性和程序性。因此，在主題宴會服務中，服務員的服裝、禮儀、主題介紹、菜肴介紹會對整個主題宴會起到推動作用。
酒水設計
1）根據客人預訂情況準備酒水
2）酒水的檔次應與宴會的檔次、規模、寓意協調統一
3）中式宴會用中國酒（外賓—當地酒）
4）季節影響：夏秋—啤酒，冬春—白酒
