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記得我學做辣椒炒肉時，我的一位在酒店當廚師的朋友說，很多人做辣椒炒肉時就會先放肉進去炒，其實爭取額做法是先將辣椒炒好，再在旁邊起一口鍋炒肉，這樣肉既不會老，辣椒也能斷生。做辣椒炒肉，先炒肉還是辣椒？順序搞錯了，怪不得不好吃。

餐飲辣椒醬原材生產？餐飲辣椒醬原材生產哪家好?七星椒，產于四川省威遠縣，是國內最辣的辣椒之一，其辣度可達七星級，故名七星椒，七星椒歷史悠久的特產，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。來辣之源選餐飲辣椒醬原材生產,錯不了！餐飲辣椒醬原材生產,餐飲辣椒醬原材生產價格，餐飲辣椒醬原材生產批發,餐飲辣椒醬原材生產廠家認準辣之源餐飲辣椒醬原材生產實力廠，湘菜調料原料,辣之源專注湘菜調料15年,支持連鎖餐飲行業定制調料品，可貼牌生產各種調味料，自建16000平米廠房,庫存現貨,品質可靠！

傳統辣椒醬和新型辣椒醬的區別。自己動手做的剁辣椒，經濟實惠，不添加防腐劑，味道鮮辣，拌面條、炒菜樣樣都用得著。傳統辣椒醬生產流程為:選料、粉碎、拌料、烘曬、裝瓶、成品。新型辣椒醬生產流程則分兩頭磨細后才調配、殺菌、罐裝、成品:一頭是干紅辣椒的洗凈、取蒂、攪碎、浸泡、磨細，同時另一頭是鹽漬蒜米、脫鹽、攪碎、磨細。新型辣椒醬還有一些理化指標要求，食品添加劑執行GB-2760。

餐飲辣椒醬原材生產？餐飲辣椒醬原材生產哪家好?油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。來辣之源選餐飲辣椒醬原材生產,錯不了！餐飲辣椒醬原材生產,餐飲辣椒醬原材生產價格，餐飲辣椒醬原材生產批發,餐飲辣椒醬原材生產廠家認準辣之源餐飲辣椒醬原材生產實力廠，湘菜調料原料,辣之源專注湘菜調料15年,支持連鎖餐飲行業定制調料品，可貼牌生產各種調味料，自建16000平米廠房,庫存現貨,品質可靠！

【金標生抽】生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。辣炒年糕的用料很簡單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較咸。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。以黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。