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              樟木頭員工餐飲管理在線咨詢,泰鑫近百家承包案例

              發布時間:2021-04-11 08:33  

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              為什么那么多政企事業單位都選擇將內部職員工食堂承包出去?

              為什么那么多政企事業單位都選擇將內部職員工食堂承包出去? 現如今,食堂由專業的食堂承包商經營已然成為常態。因為自營食堂,不僅成本高,管理難而且還很難留住食客的心。 作為企業管理者,當然是希望員工能在休息時間迅速回滿狀態,繼續為企業創造更多的利益;作為員工而言,在工作結束享受一頓美味的餐點,無疑為幸福。而企業既想要降低餐飲成本減少壓力,又想員工吃得好有干勁,那食堂承包是企業的選擇了。 為何要選擇食堂承包?今天就跟大家捋一下~ 食堂自營成本高 人工及物價的上漲,企業自營食堂需要更高的成本,而且無法保證菜品的質量。專業食堂承包公司——東莞市泰鑫管理服務有限公司擁有自己的無公害種植基地和養殖農場,能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多,還能保證健康無公害。 營養均衡 專業食堂承包公司——東莞市泰鑫管理服務有限公司會根據地域特色和季節變化,由專業的營養師以不同食品的營養學研究為基礎,合理安排好日常膳食,營養搭配,根據不同目標顧客群的能量需求來調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。 菜品多樣 根據不同目標顧客群的需求來調節菜品,擁有適合不同口味和不同用餐需要的廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,提供多樣的選擇,并有計劃地根據季節更換菜式。 專業食堂承包公司——東莞市泰鑫管理服務有限公司通過專業的餐飲管理人員,從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業而言,選擇有實力的食堂承包商,讓專業的食堂承包公司來管理食堂顯得尤為重要。


              泰鑫專業的食堂承包服務綠色蔬菜

              泰鑫專業的食堂承包服務綠色蔬菜為事企業員工的飲食負責 企業的發展離不開團隊的凝聚力,而團隊凝聚力的形成則依靠每一個員工的歸屬感。每一個企業想要進一步擴大規模,提高市場占有率,就必須從員工入手。讓員工努力工作的同時,能夠享受公司的溫暖,這是每一個管理者都需要努力做到的,而食堂文化無疑是溫暖員工的選擇。 目前大多數企業選擇將食堂承包給專業的餐飲管理公司,這些餐飲公司服務更加細致,更加專業,他們能夠通過收集員工的用餐體驗來不斷改進服務。這在很大程度上為企業節約了成本,同時有效的提高了員工的整體工作效率。 泰鑫管理服務有限公司就是這樣一家專業的餐飲管理公司,為企業提供專業的食堂承包服務。大廚級的水準,家庭般的氛圍,的健康體驗,這是他們用行動給每一位員工的承諾。泰鑫采用了專業的蔬菜配送體系,保證了蔬菜的綠色、新鮮,并力圖在每一個運輸環節做到嚴謹,以保證食物保持它原有的營養與風味,對每一位員工的身體健康負責。 真正專業的蔬菜配送并不是我們所以理解的簡單的運輸工作,它是從蔬菜的采摘環節到打包裝車都經由專業的工作人員,以科學、率的方式進行處理,使得蔬菜能夠保持它的食用效果,讓進入員工腹中的每一口蔬菜,都仿佛新鮮采摘一般。而且泰鑫的蔬菜都來自無污染的地區,真空包裝之前都會進行仔細的清洗,并進行殘留檢測,保證無殘留超標現象,真正做到蔬菜配送綠色無污染。


              怎么樣挑選菠蘿?

              泰鑫膳食餐飲公司告訴您:怎么樣挑選菠蘿? 怎樣慧眼挑選菠蘿呢?泰鑫膳食食堂承包告訴您: 1.先按壓。輕輕的按壓菠蘿鱗甲,微軟有彈性就合適,馬上吃正好,太硬就是還沒有成熟;要是能壓出汁液,那就是熟爛了,不要買。 2.看葉子。熟菠蘿的葉子一般是青褐色的,鱗甲橙黃,這意味著菠蘿已經九成熟,買回去要立刻吃;喜歡甜口的人,挑選外殼透黃色的、沒有“傷疤”、葉子翠綠扎手的,這樣的菠蘿會更香甜。 3.聞香氣。熟得正好的菠蘿從外皮上就夠能聞到淡淡的清香,切開后更是香氣馥郁,如果還沒有切開就濃香撲鼻,那說明熟過了。 4,挑選時還要看看菠蘿的底部,黃色偏黑,無水痕霉斑的就比較新鮮,當然,個頭不要超過3斤。 不過,菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是能引起過敏反應的物質,輕則會刺激口腔黏膜,使口唇發麻、發癢甚至,重則會出現腹瀉、嘔吐、等癥狀。所以,切好菠蘿后用鹽水或開水泡一泡,可以破壞菠蘿蛋白酶,清除這些過敏物質。但浸泡時間不適宜過久,半小時為。 另外,菠蘿解油膩,將菠蘿和肉類一起烹調是種不錯的選擇,如“菠蘿牛肉”等,都能對身體大有裨益。需要注意的是,菠蘿吃多了會傷腸胃,因此一天不能吃超過半個。


              食堂承包供餐服務要求規定

              食堂承包供餐服務要求規定 泰鑫膳食食堂承包公司對員工要求比較嚴格,在供餐服務要求上,對著裝,操作上要求做到以下幾個點: 1、著裝 供餐員工著裝要整潔、衛生,戴好工帽、口罩、一次性手套,工帽罩住頭發,口罩要罩住嘴鼻,忌不戴口罩和手套、工帽歪戴等; 2、操作 1)、供餐服務前,供餐員工要仔細檢查餐具的數量是否充足,衛生是否能符合要求,忌餐具數量與衛生不檢查; 2)、顧客來時點頭微笑示意,要簡單介紹菜肴名稱或口味; 3)、打菜餐具要輕拿輕放,打菜勺落盤時的力度要適中,忌用力過大; 4)、供餐服務過程中及時將供餐處清潔干凈,忌供餐臺面“臟、亂、差”; 5)、供餐服務過程中能滿足顧客的情況下盡量滿足,在不能滿足的情況下盡量婉言拒絕,做好結實說服工作,忌言語過激,不理不采,發生爭執與吵架的事件; 6)、供餐過程中打菜量要靈活控制,菜量較多的菜有顧客需要時可多打一些,菜量較少的菜可少打一些,但總是要夠,忌不要看菜式隨意亂打; 7)、供餐快到結束時,如供菜盤中菜量比較少時,應及時合并,以增加菜量,被合并窗口的供餐員要及時對就餐員工做好引導、解釋工作,忌窗口合并后排隊員工不管不問。


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