商用電磁大鍋灶按需定制來電咨詢

電磁爐原理特點優點與維修實例電磁爐也叫電磁灶是一種利用磁場加熱食物的工具。那么什么是電磁加熱呢？顧名思義電磁加熱就是電能轉換磁場，當線圈中通過交流電后，線圈中會產生一個變交的磁場，變壓器中的每一個硅鋼片都有磁力線穿過即穿過每塊鋼片的磁力線條（磁通量）發生變化，產生感應電流，由于電流具有熱效應，使鋼片發熱溫度升高。這種就是應用到我們現實生活中來，就是電磁爐。

電磁爐加熱的優點1、節能電磁爐工作時，加熱線圈與諧振回路組成改頻回路，使鐵質鍋發熱由于鐵質鍋自身發熱無中介物質傳導加上近幾年變頻智能技術的廣泛應用，使用過程中的自動調節頻率，自身損耗小，熱效率轉化可達80％-90％。據測試，使用2KW電磁爐燒1KG，僅耗電0.1Wh(度）；燉熟2KG豬肉湯，耗電1.2Wh（度）。 次數用完API KEY 超過次數限制

為什么說商用電磁灶的出現將迎來低碳經濟呢？因為環境污染變得越來越嚴重，霧霾天氣和PM2.5超標時刻在威脅著我們的空氣質量以及健康，環境問題再次擺在大家面前。商用電磁灶因為其節能、低碳、環保的特點逐漸開始替代商用燃氣灶成為飯店廚房新寵。由于大功率電磁爐具有節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

其實主要還是因為以下幾個特點：首先是節能。電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統燃氣爐， 次數用完API KEY 超過次數限制

如何對大功率商用電磁灶功率管進行限流保護

商用電磁灶是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：商用電磁灶煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效高、無明火、無煙、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。

商用電磁灶功率管的限流保護 :

商用電磁灶的電源保險管，通常設置在整流橋的輸入端。當橋短路時，保險管對輸入電路起到保護作用，當功率管短路時，保險管也對橋起到保護作用。但是，諧振電路的高頻電容變質或損壞而失諧時，保險管與功率管同時燒斷，在這種情況下，保險管對功率管起不到保護作用。盡管功率管的額定連續電流遠大于保險管的熔斷電流，但實際情況是，兩者同時燒斷。保險絲的熔斷時間不是超前功率管，而是與功率管同步。