蕪湖職工食堂承包信息推薦【蕪湖毅豐達】

食堂承包的優點有哪些

食堂承包效益主要包括以下幾點：

1.輕松合作：只需為員工提供廚房、餐具、公用設施、燃料等基礎設施和廚房工作人員食宿的標準，其他由承包公司經營。

2.食堂員工通常年紀較大，容易因工作而受傷，而且還存在一些潛在的風險。

3.減輕負擔，專職廚師由我們公司任命，為您的食堂提供專門的管理和服務。并實施餐后支付的商業模式，為企業減少更多的負擔和擔憂。

4.質量保證：原料由蔬菜基地統一，肉偶規定生產廠家，專門供應，統一配送，嚴格清洗程序。

6.不同口味：根據不同地區員工的口味，制作各種菜肴，以滿足員工的需求。

7.環境舒服：廚房、餐廳雜亂無章，環境惡劣不再使企業領導煩惱，給你一個光明，

8.專門管理：從廚師到員工，甚至現場管理人員都要經過嚴格培訓，以避免廚師專門化和管理不善造成的浪費，以及確保衛生和質量的困難，等等。

食堂合同為企業提供了強有力的后勤保障，使企業員工能吃好、工作好。以上就是小編大家總結的的飯堂承包對企業的好處。希望對大家有所幫助。

食堂承包的好處

說起食堂承包相信大家都知道，將食堂承包給專業的餐飲公司其實有很多好處的，接下來小編就跟大家詳細的介紹一下。

首先可以確保采購質量，如果是自己辦的食堂在采購食品的時候容易于供應商掛鉤，可能會發生一些問題，而且單個食堂由于進貨的數量比較少，議價的空間就會很小，從而提高了成本，但是由餐飲公司來經手就不同了，公司會把所有的進出貨單整理好，對食品的質量問題也會監督，以確保食品的新鮮和質量。

然后是責任風險問題，食堂風險是指餐飲衛生和餐飲質量。如果出現食物中度事件，將對一個企業造成致命的打擊。避免食品衛生事故，需要專業的食品衛生管理人員，須具備《食品衛生管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經過嚴格培訓，規范操作，每天的監督檢查要落實到位。同時，食堂承包商會投保，預防發生任何事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業規避了風險。

其次是可以避免管理漏洞，食堂承包改變了企業和員工之間的關系，煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場，并對食堂監督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監視食堂運作，針對菜肴出品質量，并作出相應的警告與處罰!相對于客戶的自營食堂，此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。

現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。食堂承包淺析因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。

所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。為了使員工的飲食有保證，企業可以建立一個專門的食堂。食堂承包淺析食堂建立以后，企業不是就沒事可做了，這時需要招聘專門的食堂管理人員，總體上管理會很麻煩。在這時，選擇食堂承包托管服務可以說是一個不錯的選擇，他們為企業提供食堂經營方法。雖然在食堂管理方面它能讓企業更簡單，但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業。

食堂承包看起來是一本萬利的生意，實則困難重重。和自己經營飯店不同，食堂承包依靠的是長期堅持不懈的努力和溝通，才能說服企事業單位將食堂外包出來。而且食堂承包的管理方式和傳統飯館，餐廳的管理方式都不同。所以，食堂的承包公司也要居安思危。從蔬菜配送上來看，食堂承包商要擁有豐富的蔬果資源，要和蔬菜養殖基地進行合作，降低蔬菜的成本，保證蔬菜的新鮮和食材的安全。在運送的過程中，要保證蔬果及時的送達食堂，確保每天的菜品都有豐富的食材。