禽類速凍機安裝的行業(yè)須知「在線咨詢」

天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司,是集科研,設(shè)計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。

天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司,是集科研,設(shè)計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

速凍隧道亦稱隧道式速凍機，和速凍庫原理一樣，區(qū)別就是速凍隧道可以實現(xiàn)連續(xù)性速凍工作，提高生產(chǎn)效率。速凍冷庫內(nèi)貨物的進出需要靠人工才能實現(xiàn)，需要速凍的食品放入冷庫內(nèi)，制冷設(shè)備開機運行，開始對食品進行迅速降溫；當食品好之后，制冷設(shè)備停機，此時也需要人工將貨物搬出轉(zhuǎn)移到低溫冷藏庫或者其他地方。

雙螺旋速凍隧道：適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品.進出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向；進出料口低進低出.產(chǎn)量在1000—3000kg/h.

關(guān)于速凍隧道節(jié)能、可靠、合理與智能化

食品速度和溫差Δt成正比.追求速凍隧道內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度,一方面考慮快速,一方面考慮節(jié)省能源.因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品.將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成,從而達到速凍和節(jié)約能源目的.此外,入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關(guān)鍵.

隧道式連續(xù)速凍機主要由隧道體、蒸發(fā)器、風機、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道，空氣通過蒸發(fā)器降溫，然后送入隧道中，川流于物料之間使其速凍。物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設(shè)備相同；冷風與物料在隧道內(nèi)的流動方向相反，、二級傳動網(wǎng)帶的運行速度可以分別控制，冷風分別吹到網(wǎng)帶上，穿過物料層，再經(jīng)蒸發(fā)器與風機，循環(huán)使用。物料先通過級網(wǎng)帶，運行較快，料層較薄，使表面；然后轉(zhuǎn)入第二級網(wǎng)帶，運行較慢，料層較厚.使整個物料全部，得到單粒速凍產(chǎn)品。這種速凍機的特點是可產(chǎn)品的范圍廣，冷凍效率較高，沖霜迅速，清洗方便。