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發布時間:2021-09-22 22:50  
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醋酸乙酯的作用
1、是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑,也是工業上使用的低毒性溶劑。
2、還可用作紡織工業的清洗劑和天然香料的萃取劑,也是制藥工業和有機合成的重要原料。
3、GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆?;蚱瑒?、釀醋配料。用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。
乙酸乙酯(ethyl acetate),又稱醋酸乙酯,化學式是C4H8O2,分子量為88.11,是一種具有官能團-COOR的酯類。
物質結構
乙酸乙酯模型
分子結構
摩爾折射率:22.35
摩爾體積(m3/mol):98.0
等張比容(90.2K):216.0
表面張力(dyne/cm):23.5
極化率(10-24cm3):8.86
乙酸乙酯的工業制備方法
乙醛縮合法
在乙醇鋁催化劑作用下,在0-20℃時乙醛自動氧化縮合成乙酸乙酯,化學反應式如下:
2CH3CHO→ CH3COOC2H5
上述方法20世紀70年代在歐美、日本等地已形成了大規模的生產裝置,在生產成本和環境保護等方面有著明顯的優勢。20世紀90年代,我國在中間實驗的基礎上剛實現萬噸級工業化,所以技術指標和國外水平還有差距。該法不存在大量水的共沸問題,容易得到純度為99.5%以上的優級品。因而,與直接酯化法比,該法具有下列優點:反應條件溫和、反應轉化率和乙酸乙酯的收率高、原料成本低、經濟效益明顯,但該方法存在如下缺點:一是催化劑制備技術難度較大且在水中易被水解;二是該反應為放熱反應,需要用溫度較低的冰鹽水冷卻。
乙酸乙酯的用途
1、生化研究,蛋白質順序分析。
2、環保、農藥殘留量分析。
3、有機合成。
4、是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑,也是工業上使用的低毒性溶劑。
5、還可用作紡織工業的清洗劑和天然香料的萃取劑,也是制藥工業和有機合成的重要原料。
6、作為香料原料,用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。