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發布時間:2020-08-28 17:08  
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不過,也有些粗糧并不屬于全谷。比如說玉米碎,它是粗糧,但其中的玉米胚已經去掉,玉米種子表面的那層種皮也去掉了,所以它們不能稱為全谷。如果直接啃玉米棒,也未必能叫做全谷。因為很多人在啃的時候,把白色的谷胚和一部分透明的種皮留在了玉米棒上,沒有得到全部的營養,所以不能叫做全谷。如果啃得很干凈,就得到了玉米種子的所有營養。

二是“鹽”和“糖”的含量。飲料在生產加工的過程中,為了達到改善口感、改良口味的目的,白砂糖等調味品是不可或缺的。所以,粗糧飲料中的”糖”“鹽”的含量,成為消費者關注的重點。三是飲用粗糧飲料是否需要定量。有學者提出,進食粗糧不但應適量,還應補充維生素和微量元素合劑。
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首先,由于人們飲食習慣的改變和對健康的需求,使得飲料新品也漸漸以糧谷類等為原料,向天然、營養、功能、方向轉變,粗糧飲品早已經是中國飲料業五大飲料之一。粗糧雖健康,口感則欠佳,一些粗糧甚至難以下咽。既要有健康,又要照顧到口感,粗糧飲料就能做到么?某粗糧飲品品牌經理介紹:現代工藝,不僅充分保留谷物中于人體健康有益的營養成分,而且口感頗佳,飲用更方便,吸收更容易,是解決現今城市居民膳食營養失衡的途徑之一。
