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發布時間：2021-09-29 13:25
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鮮花冷庫原理為：延緩切花衰老，保鮮冷庫目的于減少切花采后損失。盡可能堅持它更佳觀賞價值。蘋果入庫前，先要對蘋果冷庫進行滅菌消毒并及時通風處理，入庫時，按品種分庫、分垛、分等級堆碼，為便于貨垛空氣環流散熱降溫，有效空間的貯藏密度每立方米不應超過250kg，箱裝用托盤堆碼允許增加10%-20%的貯量。切花是鮮活的植物組織，采收后在不時的發育變化。其中，一些變化是不益的一些變化是有利的但從銷售者和消費者的角度來看，大部分的變化是有利的雖然我不可能阻止這種生理變化，但可以在一定水平上減緩這些變化。
衰老是植物及組織發育的最后必經階段；一系列不可逆變化的結果，最終導致細胞壞死。不時的進行著呼吸。呼吸過程中，切花是活的生命體。植物吸收氧氣，放出二氧化碳。冷庫門采冷庫專用平移門，配以風幕機在開門使用時減少冷量外逃，總體保溫設計節能環保又美觀大方。這一過程釋放的大量呼吸熱，使周圍環境發生了高溫，從而加快了植物體內生理作用的速率，導致植株衰敗死亡。一般而言，切花的呼吸愈旺，發生的呼吸熱也就愈多，衰老也愈快。因此，抑制切花呼吸是鮮切花保鮮的重要環節。所以鮮花的冷藏是延長鮮花觀賞價值的更佳途徑。
鮮花保鮮冷庫如果儲存普通花卉的話，冷庫溫度控制在1℃～3℃比較合適，如果儲存熱帶花卉的話，冷庫溫度控制在10℃～12℃比較合適，庫內的相對濕度一般要求控制在60%-85%之間。鮮花放置在這樣的冷庫環境中，保鮮期可達1個月左右。
蘋果冷庫貯藏的優點
由于有保溫的庫體和機械制冷設施，蘋果冷庫能及時迅速地降低采后蘋果的溫度，貯藏期長、貯藏效果好，損耗少。
在蘋果冷庫中新紅星等元帥系蘋果可貯至春節，富士、秦冠可貯至翌年三月份。常溫下，新紅星等元帥系蘋果僅兩周就衰老
發綿、失去商品價值。利用冷藏，有效地解決了集中上市帶來的銷售壓力，保證春節以及春季瓜果淡季的市場供應，
實現中期貯藏增值。近幾年已經形成了冷庫建設的高潮，而且產地冷庫的建設也進一步加快，在貯藏保鮮高的驅動下，
冷藏保鮮已成為了一項新興產業。
冷庫安裝建造施工過程中應控制的事項
冷庫科學合理的設計是通過建造施工實現的，建造施工的狀況將直接關系到冷庫最終的運行效果與可靠性。在冷庫建造施工
時，下列相關條款應予以充分考慮，并按照規范標準的要求，予以逐一檢驗和記錄在案。
（1）設計文件是否完整、準確和規范
（2）是否需要委托質量監理單位進行建造施工質量控制。
（3）變更設計的確認手續是否完整和有效。
（4）隱蔽工程的驗收方法與程序是否合理與可行。
（5）庫體結構建造與施工的關鍵事項質量是否受控。
（6）制冷系統施工的關鍵事項質量是否受控。
（7）電控系統施工的關鍵事項質量是否受控。
（8）給排水和附屬設施施工的關鍵事項質量是否受控。
（9）質量監控記錄的內容是否齊全、真實和有效。
貯藏運輸
豆類蔬菜的貯藏溫度要求7-10℃、相對濕度85％-90％，菜豆貯藏要求在較高濕度(90％-95％)下才不易凋萎，但也不能太高，
否則會造成嚴重腐爛。貯運中要避免溫度波動過大，豇豆、菜豆低于6℃貯運易發生冷害，高于14℃豆莢則很快纖維化。
豆類蔬菜在運輸時盡量用冷藏車或在貨車頂上及箱外四周放碎冰降溫，盡可能使溫度維持在10℃左右。采用氣調貯藏時，
二氧化碳濃度為1％-2％，氧氣濃度為6％-10％。
