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發布時間:2021-06-15 02:17  
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對此,記者對市民、和有關部門進行調查。網上問卷調查顯示,九成受訪者打算今后吃方便面時少放調料,自覺“控鹽”。
觀點
“我們中國人的口味太咸了”
據王隴德院士介紹,營養學會建議我國成年人一天的食y攝入量不應超過6克,如果食y過量,得高x壓的風險就會陡然增加。然而, 2002年中國居民營養與健康狀況調查顯示,我國居民平均每人每天的食y攝入量達到12克,其中城市人為10.9克,農村人為12.4克,超過g一倍之多。這一現狀,讓王隴德院士憂心忡忡。這聽起來很奇怪,因為孜然本身也是熱性的,但它有個特殊的功效,就是有發散的作用。 “我們中國人的口味太咸了,導致 '鹽敏感高x壓'患者眾多,如果再不加以控制,全民健康水平就沒有保障。”
據了解,世界衛生組織在2006年提出每人每天1多吃5克鹽的標準,美國制訂的居民日均食y標準更低,只有2.3克。這是因為,成年人每天對食y中的主要營養成分鈉元素的需求量為2200毫克。g檔餐飲下降以后,你必然要調整產品的結構,通過不同的營銷方式改變。我們吃的食物中,比如蔬菜、水果中就含有大量鈉離子,根據計算,在每天吃蔬菜、水果等食物的基礎上,一個人只要再攝入3克食y,基本就能滿足人體對鈉的需要。
加拿大醫學協會雜志近日發表的一篇文章稱,一項針對198名婦女進行的試驗研究表明:鐵元素能夠幫助身體鐵含量較低的女性對k疲勞。對此,營養稱,富含鐵元素的鐵醬油或可幫助女性緩j疲勞,點燃她們體內的活力。
在該項研究中,科研人員對18歲~53歲育齡女性進行了調查,結果發現,女性經期是身體含鐵量d的時期。研究人員還對200名患有沒有醫學解釋疲勞的女性進行了試驗,給她們中的一半人員每天口服80毫克鐵補充劑,另一半服糖丸,并在12周后對她們進行了“醫l疲勞評分”。來自瑞士洛桑大學的研究人員之一伯納德博士說:“經過分析發現,經過12周補鐵的女性疲勞指數下降了50%,而鐵缺乏可能是育齡婦女疲勞的主1要原因。姜能刺激消化液分泌,增進食欲,幫助消化,解熱、鎮痛、防治感m、散寒鎮咳等。所以不明原因長期感到疲勞的婦女應考慮補鐵。”
對于怎樣補鐵,給出的建議是,鐵醬油應該是不錯的選擇。鐵醬油的正式名稱是強化鐵醬油,是世界糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合組向全世界推薦的添加了鐵強化劑——EDTA鈉鐵(NaFeEDTA),以醬油為載體的強化營養食品。EDTA鈉鐵具有著高x吸收的特點。排草:排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也屬報春花科植物,其性味甘平。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所采用目前國際x進的方法進行的一項實驗也表明,鐵強化醬油改善缺鐵效果明顯,能夠幫助女性快速緩j疲勞。
陳皮主要有化痰止1咳的作用,如果你得了風1寒,可能有些干咳,喝些用陳皮生姜煮的水,就會得到緩解。如果是上火的話,可以把姜換成麥冬泡水,還可搭配些菊花,問題就會解決了。除了護嗓,燉湯時放些陳皮有去油膩的作用,比如燉大骨湯,還有化痰的作用。例如,金屬器皿不宜貯盛含有鹽分或酸醋的調味品,如鹽、醬油、醋等,否則容易發生化學變化,因為鹽和醋對很多金屬會起腐蝕作用,易使容器損壞,調味品變質。陳皮完全可自己動手做,挑些皮兒薄的橘子,洗凈,擦干,放在篩子上,鋪開,放在陰涼通風的地方,晾曬到可以掰斷就可以了。
茴香暖胃
小1茴香是種溫性調料,有散寒的作用,如果只拿它來燉肉的話,攝入量就太少了,可以用它來做零食,比如來炒南瓜籽。買些南瓜籽,放入小1茴香、桂皮、大料、生姜以及鹽,煮20分鐘,然后再把南瓜籽炒干就行了,沒事的時候吃兩個,保健作用非常好。尤其對嬰幼兒的智力發展影響很大,原因是味精會使血液中的鋅變為氨酸鋅,從尿液中排出,造成急性缺鋅癥狀,而鋅是人體必需的微量元素,小朋友若缺乏鋅,會引起生長發育不良、智力減退,所以味精還是少吃為妙。還可以用小1茴香來沖茶,把小1茴香炒5分鐘后,用搟面杖搟成粉末,加紅糖,肚子痛的時候,喝杯茴香水就會好受很多。