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發布時間:2020-12-07 16:29  
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倉儲的環境:萬家歡蔬菜配送公司需要定期消毒整個倉儲環境,倉庫里面不能夠有細菌滋生。倉庫打掃要經常進行,確保倉庫一直出于整潔的環境之下。嚴格消毒所有倉儲工具,尤其是要徹底消毒好一些死角部分,長期不清理是不可以。直接和蔬菜接觸的周轉箱需要合理存放,在放置蔬菜之前應當確保衛生情況。
配送的效率:每天及時為企業配送蔬菜肉食是每個萬家歡蔬菜配送公司都應該要做到的,不能夠耽誤企業食堂蔬菜使用。不要一直使用固定的幾種蔬菜去進行配送,應當不斷更換蔬菜,進而讓員工從飲食上能夠更換多種口味。
比如說,星級酒店通常會有法餐或日餐,這會用到一些不常見的配菜或調味品。廚師長下了單,可不希望供貨商的采購員居然連這個調料名字都沒有聽說過。再比如酒店突然來了一組尊貴的客人,臨時要加幾樣重要的食材,酒店就希望供貨商能常年儲備一份冗余服務能力,隨時待命隨時響應,在節骨眼兒不誤事。
再比如對幼兒園來說,除了價格要合理外,還會有食品安全上的要求,這里的食品安全除了國家頒布的法律法規外,地方食品衛生管理部門和教委還會對幼兒園的用餐食譜進行管理,有些食材大人可以吃,但禁止進入幼兒食譜。
我們曾經設想:假如廣東市場能夠有幾百家蔬菜配送公司,和我們一樣愿意每天把自己的真實配送價格在網站如實公開,無需密碼直接可查。那么,我們每家公司就相當于不花任何薪水,憑空就多了99個很負責任的價格監督員。這對我們每一家配送公司提高內部管理水平,都會有很大幫助的。
這個時候,對于酒店食堂來說,也會有更多更好的選擇,更容易找到符合自己要求的供貨商。萬家歡食材配送公司從事的是蔬菜配送行業。這是一個非標品行業。按照分類來說,蔬菜屬于易腐品,保鮮期短。