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寧波宗興環(huán)保——中餐廳廚房廚房排煙管道加工

有些餐飲業(yè)的負責(zé)人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，但由于清理一次費時間不說，而且價格也比較高。他們會選擇在飯店停業(yè)后或裝修時，才進行一次比較徹底的清理，這樣很容易引起火災(zāi)。有些餐飲業(yè)的負責(zé)人認為由于飯店每天都有酒席預(yù)訂，而且散客也很多，不可能每晚停業(yè)之后進行清理。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進口及出口。久而久之排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多，造成消防安全隱患。

安裝時盡量減少與鐵質(zhì)物品接觸。此外應(yīng)避免由于碰撞而產(chǎn)生表面和葉片變形。露天堆放應(yīng)時要有防雨、防雪措施，提高整條管線質(zhì)量。方可吊裝。吊裝用手動葫蘆以管理工業(yè)出產(chǎn)進程和修建中人員及其運動所發(fā)生的污染物為目的的通風(fēng)工程系統(tǒng)。

共板法蘭風(fēng)管安裝：

①按繪制的草圖加工成半成品風(fēng)管，并按系統(tǒng)編號，在工地上按照編號進行風(fēng)管的成型、加固、連接。

②風(fēng)管法蘭之間襯密封膠墊以增強風(fēng)管的密封性。

③風(fēng)管四角以鍍鋅螺栓連接。

④當(dāng)風(fēng)管大邊尺寸超過450mm時，為了加強法蘭及風(fēng)管的強度，需使用法蘭固定卡。

共板風(fēng)管法蘭四角用鍍鋅螺栓連接，法蘭邊的連接方式有兩種：法蘭彈簧夾連接和頂絲卡連接。其安裝間距必須小于等于150mm。

人性化的酒店廚房設(shè)計：考慮到人員使用順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，如灶臺與調(diào)料臺；切配工作臺(墩臺)與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備要穿插設(shè)置保鮮工作臺與拉門工作臺，合理搭配，廚房通風(fēng)管道加工安裝，使用方便。一個大飯店的切配工作臺，把保鮮工作臺、簡易工作臺、水池、 臺面立架配合使用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮，取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間，操作方便。

廚房補風(fēng)：由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

集氣（煙）罩

　　集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集。

屋頂式通風(fēng)機風(fēng)帽開啟裝置具有以下優(yōu)點。

（1）電動控制風(fēng)帽開啟角度，開啟角度能滿足風(fēng)機檢修需要，方便風(fēng)機檢修。

（2）降低了勞動強度，改善了勞動條件。

（3）能與起吊框架和手拉葫蘆配合使用，葉輪或電機移出方便、安全，提高了用戶對風(fēng)機檢修工作的效率。