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發(fā)布時間：2020-09-30 12:18
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脆皮乳鴿，美味擋不住！
品名：脆皮乳鴿
做法：將成品乳鴿放入五成油溫中至皮脆肉嫩即可改刀裝盤。
特色：外酥里嫩，色澤紅亮，香氣馥郁。
食療作用：吃鴿子肉的食療功效是非常不錯的，在鴿子肉中的效果是非常好的。而且在鴿子肉中是有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)的存在，是的好選擇，對我們?nèi)梭w健康是非常有意義的。
同時吃鴿子肉對于增強身體素質(zhì)是有好處的 ，因為鴿子肉中的蛋白質(zhì)含量還是很高的。而且鴿子肉是容易被我們?nèi)梭w所吸收的，所以說吃鴿子肉可以幫助補充營養(yǎng)物質(zhì)，對人體來說有好處。
在鴿子肉中的支鏈氨基酸與精氨基酸是非常豐富的，這種物質(zhì)是可以對我們促進傷口的愈合有很好作用的，對我們健康是非常有幫助的。同時鴿子肉還可以有效改善脫發(fā)和白發(fā)的情況。因為吃鴿子肉對改善這類不適情況有意義。鴿子肉還可以很好的改善蒼白的臉色。這樣對于促進皮膚健康，美容養(yǎng)顏也有幫助。
醬臘肉
一盤醬臘肉：是年味，是鄉(xiāng)愁，是家的味道。
正如《舌尖上的中國》說：“這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。”
要做好臘肉，豬很重要，豬的生長時間一定要夠，生長環(huán)境和吃的東西也非常重要。“說真的，有時候我都羨慕豬……沒有升職壓力，沒有家庭矛盾，也不用背KPI……”
臘肉不是什么美食，宮廷大菜，也沒有精細(xì)復(fù)雜的制作工藝，只靠等。等豬仔長大，等肉入鹽味，等煙火撩去多余的水分，一條肉就是一個冬天。
無骨鴨掌
無骨鴨掌
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當(dāng)。掌為運動之基礎(chǔ)，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為減肥食品。
采用傳統(tǒng)工藝去骨，可制成涼菜、干鍋、爆炒等各種鴨掌。先將鴨掌自然解凍，然后用料酒、水蔥姜快煮，過水放涼后待用。鴨掌、野山椒、鮮辣椒、香菜用少量的鹽、糖、醋拌勻淋入少許麻油拌勻即食。脆爽可口，回味無窮。
產(chǎn)品名稱：無骨鴨掌
規(guī)格:1000克
配料：鴨掌
選用原料，掌皮肥厚多筋，大小均勻，去骨干凈，形體完整，含豐富膠原蛋白，口感爽韌，食用便捷，多樣化烹飪方式，滋味無窮。
