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發布時間:2021-09-30 10:00  
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自然晾曬。香菇在采摘的前兩天要停止噴水,并且要選擇晴朗的天氣,當花菇、厚菇的菌膜部分,大概有5-7分成熟,或者冬菇、薄菇菌膜已經,菌蓋沿還沒有完全展開,有少許的內卷,并且顏色由白色轉為褐色時采摘。用手握住香菇的根部,輕輕的拔起,采摘完以后,按照大小厚薄來分開晾曬,并且隨著太陽的移動來調節方向,3-4個晴天即可曬干。晾曬的時間越短,香菇的質量就越好,此時香菇的含水量大約為20%,略高于香菇的標準含水量,并且,香菇經過50度以上才能把香味烘干出來,因此,將香菇晾曬半干,再用熱風強制脫水,是香菇制干比較經濟有效的辦法。

烘干房好不好要看這幾個方面
溫度方面要求
1、烘干室內溫度范圍
烘干房溫度范圍40-130℃,不同的加熱方式及烘干物料種類不同,高溫度值范圍不同,例如采用電加熱的烘干房高可達130℃,以空氣能熱泵方式加熱的烘干房高可達80℃,煤加熱的烘干房高溫度可達200℃,在選擇時我們一定應注意這幾個問題,另外,烘干房的溫度精度應在正負5℃。
2、烘房內溫度要求均勻,需保證房間內各處溫度恒定。
3、烘干房升溫快,要求在1小時以內達到設定溫度范圍。
4、烘干房降溫快,要求在1小時以內達到室溫溫度范圍。

再說說熱泵烘干臘肉方式吧! 熱泵烘干機技術烘干優勢: (1)節約能源運行成本低 (2)烘干品質好、外觀漂亮 (3)烘干參數易于控制且可調范圍寬 (4)環境友好無污染 (5)保無安全隱患 臘肉使用熱泵烘干設備具有以下的特點: 1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少; 2、使用壽命長,維護費用低:是在傳統烘干的技術基礎上發展而來的性能穩定,使用壽命長;運行,智能化控制。 3、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。 4、適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用于食品衣副產品肉制品、海產品、紙品木材、皮革化工等。
