學(xué)校飯?zhí)贸邪鞒陶\(chéng)信企業(yè)【利群膳食】

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專(zhuān)業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線(xiàn)上線(xiàn)下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司專(zhuān)注為客戶(hù)提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

業(yè)務(wù)管理

 采購(gòu)工作應(yīng)做到品種對(duì)路，質(zhì)量可靠，價(jià)格合理。數(shù)量適當(dāng)，購(gòu)貨及時(shí)，努力降低采購(gòu)成本，嚴(yán)格遵守國(guó)家糧、油及其它副食品供應(yīng)政策。

 保管工作要加強(qiáng)入庫(kù)、存庫(kù)、出庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)管理，做到貨物出入庫(kù)及時(shí)，驗(yàn)收核對(duì)手續(xù)嚴(yán)格；定期盤(pán)庫(kù)、數(shù)量準(zhǔn)確，帳貨、帳卡相符；發(fā)揮倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的效能，降低保管費(fèi)用；采取相應(yīng)措施，防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防殘損。

合理膳食是健康“四大基石”中的基石。根據(jù)中國(guó)yang養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議及美國(guó)健康食品指南，結(jié)合我國(guó)的國(guó)情，可以將合理膳食歸納為“兩句話(huà)、十個(gè)字”，即：“一二三四五，紅黃綠白黑”。一二三四五“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），內(nèi)含250毫牛奶和雞蛋克鈣，可以有效地改善我國(guó)膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)?！岸敝该刻鞌z入碳水化合物250～350克，相當(dāng)于主食6～8兩，各人可依具體情況酌情增減?！叭敝该刻爝M(jìn)食3份高蛋白食物。每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個(gè)；貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚(yú)蝦100克。

夏季食堂飲食安全需注意事項(xiàng)

俗話(huà)說(shuō)的好“民以食為天”這話(huà)在小編看來(lái)是一點(diǎn)不假。近連日來(lái)的高溫，讓人們飽受悶熱之苦，許多人都有食欲不振的情況出現(xiàn)。大家都知道夏季是細(xì)l菌滋生的季節(jié)，各種蚊蟲(chóng)、蒼蠅的害蟲(chóng)極易傳播細(xì)l菌，這就要求作為餐飲、食堂等場(chǎng)所，做好夏季飲食安全管理工作。需要注意保持良好的個(gè)人衛(wèi)生以及食物加工環(huán)境和用具的潔凈，避免食物烹調(diào)時(shí)的交叉污染。