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發布時間：2020-07-29 21:25
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生鮮配送廠家淺談做蔬菜配送要注意什么因素
你可能不知道蔬菜如果搭配不正確會讓我們的健康很受傷，現在，不如就跟著蔬菜配送公司一起來看看蔬菜常見的錯誤搭配都是怎樣的吧。
柿子 酒。
喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激腸道分泌增多，柿子中的鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久而久之會造成腸道梗阻。
柿子 酸菜。
吃了柿子以后，不要吃酸性菜。這是因為吃了酸菜，人的胃里會產生大量酸，會與柿子在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結塊，結成胃。
菠菜 豆腐。
豆腐里含有氯化鎂、酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患癥。如果兩者能分開吃，營養吸收會比較好。
健康是人人渴望與追求的，如何從膳食中吃出健康更是現代人特別關注的。為了“吃出健康”，人們不斷擴大飲食范圍，巧妙變化飲食方法。但這還遠遠不夠，甚至有些是不科學的。真正健康的膳食不可忽視飲食的合理搭配。如果需要蔬菜配送要謹慎。
現在餐飲業競爭激烈，許多餐廳在這一年內關門大吉。為了避免自身無法運作，餐飲管理者都會開始尋找蔬菜配送公司來降低成本。通常情況，企事業單位采購蔬菜供應點分布在幾處，而蔬菜購買的時間節點一般都是在晚上，這樣既耗費精力又浪費時間。而尋找配送公司就需要了解蔬菜配送的流程，這樣才好選擇優的蔬菜配送公司。今天小編就來為大家分享下多年經驗蔬菜配送的生鮮運輸具體流程。
一、提前下單
餐廳老板每天下午6前通過微信、電話、傳真、郵箱等方式聯系訂單部，需要詳細說明送貨時間、斤兩、規格、要求等內容，訂單部做記錄并與客戶做確認。確認后的訂單交由數據中心文員匯總分類并錄入系統，訂單發到采購部。2、銷售方式銷售方式涉及到蔬菜商品的設施、燈光、擺放、保鮮，以及經營方式、定價原則、折扣等各方面。在第二天10點之前送進冷凍倉庫。采購完成后，采購部要逐項核對和確認訂單的條目，并在系統更新采摘記錄。
二、分揀
蔬菜配送公司管理人員依單從倉儲領取食材并按食品類別分送到各個分揀流水線上。在這過程中，他們會對肉類瓜皮去毛，再去骨取肉，分類放好。對于禽類就會嚴密做好保鮮措施，而在對于魚類會提前宰殺去鱗拔毛，后分類再放好。
三、生鮮配送
生鮮配送不僅可以保證食材全都是正宗的基地種植（因為所有產品全都有記錄在案）；還能保證食品全都是足稱足量，明碼標價。除此之外，他們的生鮮配送還能保證到達時依舊新鮮。這也就是22年配送經驗的蔬菜配送公司不同的地方。
食堂生鮮蔬菜配送
四、售后服務
很多企業到了第三步就已經配送結束了。其實，為了推進健康的、適度的、可持續的消費理念，都會與顧客分享成功和生活的意義，也會對客戶目前所需進行回訪，保證客戶一定能夠滿意。
現如今，一些大型飯堂都會選擇蔬菜配送公司提供蔬菜配送及供應，飯堂即可專注于餐飲科學化管理，這也就能為食用對象享受到的服務。相信很多大型飯堂都知道，飯堂不受歡迎的原因也就是飯堂食物不夠新鮮美味。況且在蔬菜配送過程中，蔬菜還是在緩慢地變質中，所以運輸區域也就被限制在種植基地附近的一定的區域。而美味是需要靠蔬菜的質量和廚師的才藝，而新鮮也就是運輸的問題了。
飯堂如何選擇蔬菜配送中心？
一、食材質量
蔬菜配送公司的大型合作基地可以保證蔬菜一站式配齊，也能保證蔬菜質量，要看蔬菜配送商是否有保證質量的條件，基地收購質量把控，殘留檢測，分裝分揀車間條件及環境衛生及操作人員衛生。而為了給食堂、餐館及酒店等食材配送到達后更加新鮮，這需要完善冷凍蔬菜保鮮及冷鏈運輸，生鮮配送運輸結構優化，為食堂提供更新鮮的蔬菜對農產品銷售的配送，生鮮配送公司應加快物流配送設備的更新以及作業技術的創新。使用的計量設備是否進行了校驗，是否采取了足夠的異物防范措施，確保產品得到完全保護。
二、蔬菜配送
蔬菜配送公司的存儲和配送時效也是大型飯堂需要注意的問題，如倉庫要定期進行清潔，還確保倉庫整潔干凈。蔬菜配送公司都需要對倉庫進行溫控檢測以防溫度要求的產品。配送車溫度和衛生都是重要滿足配送需求，是否能根據客戶要求準時配送到等。
三、蔬菜配送公司
與專業的蔬菜配送公司合作，讓餐飲管理既營養又健康。為企事業員工及學校學生提供健康營養的配餐向來都是柔瑞運作的理念，一直以來，他們也是這樣做的。所以說，對于企事業單位或者學校食堂來說，柔瑞會是靠譜的選擇。
