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品種。

野薺菜因地區不同，形狀各異，無固定品種。目前薺菜栽培品種主要有板葉薺菜和花葉薺菜兩種類型。板葉薺菜，又叫大葉薺菜，生產速凍薺菜配送，葉頭粗，其葉片大而厚，耐寒也耐熱，生長快，早熟，外觀商品性好；但冬性弱，春栽易抽苔，一般作夏季和秋季栽培。花葉薺菜，又叫小葉薺菜、碎葉薺菜，葉窄短小，葉面絨毛多，較耐熱，耐旱，冬性強，春秋季均可栽培。

選地和整地：薺菜的適應性很強，除了利用整地成片種植外，也可利用田埂、風障后閑畦和地頭地邊種植。如成片種植，選擇雜草較少地塊，且前茬為蕃茄、黃瓜、玉米、大蒜苗，應避免連作。整地時深耕15厘米，施足基肥，整細耙平，做成2米寬（連溝）的畦，畦高15厘米，以便排灌。 次數用完API KEY 超過次數限制

田間管理

在正常氣候下，春播的5～7天能齊苗；夏秋播種的3天能齊苗。出苗前要小水勤澆，保持土壤濕潤，生產速凍薺菜，以刊出苗。出苗后注意適當灌溉，保持濕潤為度，勿使干旱，雨季注意排水防澇。雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時，要在清晨或傍晚將泥漿沖掉，以免影響薺菜的生長。秋播薺菜在冬前應適當控制澆水，防止徒長，以利安全越冬。

春、夏栽培的薺菜，由于生長期短，一般追肥2次。次在2片真葉時；第二次在相隔15～20天后。每次每公頃施腐熟的人糞尿液22500千克，或尿素150千克。秋播薺菜的采收期較長，每采收一次應追肥一次，可追肥4次，施量同春播薺菜。

薺菜植株較小，易與雜草混生，除草困難。為此，應盡量選擇雜草少的地塊栽培、在管理中應經常中耕拔草，作到拔早、拔小、拔了，勿待草大壓苗，或拔大草傷苗。 次數用完API KEY 超過次數限制

播種：一般采用撒播，每667平方米春播為0.75～1kg，夏播為2～2.5kg，秋播為1～1.5kg。春播2月下旬至3月下旬；夏播7月下旬至8月中旬；秋播9月上旬至10月上旬。撒播時力求均勻，播后用腳將畦面輕輕踏一遍，生產速凍薺菜哪家好，使種子與泥土緊密接觸，以利于種子吸水，生產速凍薺菜廠家，提早出苗。如夏、秋期間用當年采收的新種子播種，由于種子尚未脫離休眠期，需到秋季才能萌發。故夏季播種常將種子放在2-7℃低溫（冰箱）中，催芽后再播種。 次數用完API KEY 超過次數限制

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