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洗碗機。每天保持洗碗機內外部的清潔。30?天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。?

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設計時除了嚴格按照有關規范設計以外，還要考慮到具體應用點位的特殊性，適當地提高設計標準材質標準。控制施工費用，以不降低設施可靠性為基準。

按規范計算的相關數據為實際應用留有一定的余量，預留一部分流量和上下水點等，平時可作為洗刷用水口。

因為廚房空間緊張，通常都會選用兩層或者更多層的工作臺，除了上面的工作面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實對使用者來說影響不太大，但是格柵太稀疏的話，不太好放東西，層數可根據自己的需求來指ding，比如在飯店粗加工間里，下層會經常用來擱放塑料菜籃，那么可以用三層的工作臺，能多存一點東西。

新樓在廚房設計上日趨合理，基本上都是雙路供水，并預留微波爐、排風扇等二至三個插座，所以對水、電路的改動不大。但舊房一般是單路供水，因此在廚房裝修時，好能增加一個熱水管道。需要提醒的是，受結構的限制，水路改動只能改上水，不能改下水。