商用廚具價格信息推薦,南京宇杰廚具

隨著現代技術的發展，生產力的提高，我們徹底擺脫了貧困的帽子，社會的發展也從“一切以經濟發展為中心”轉變成了“綠水青山就是金山銀山”。

從發展經濟到保護環境展現出來的是一個日益強大的中國表現出來的自信，從環保令到供給側改革可以預測到未來的趨勢肯定是向著更加環保的能源中轉去，我們作為中國公民有義務將這一政策貫徹到底。

確保需要功能

按完整的階段工序、根據各工作間的功能和工作量設計配套的設備和操作間距，根據實際需要確定面積大小。確保設備種類、型號、數量、功能指標滿足需要。但空間面積受到限制時，先要保證一些必備的要素設備，再盡量配備一般設備，盡量保證比較完整的功能。

一些中小餐館在實際設計中由于結構面積有限，需要互相借用設備和操作空間。工作間內應該先保證主要設備和使用頻率比較多的設備，如灶臺、蒸飯柜、水池、工作臺，借用使用次數比較少或通用設備，如冰柜、熱水器。  

通道式洗碗機的原理與揭蓋式洗碗機原理一樣，區別是增加了履帶的設計，不用重復的開啟洗碗機，只需要將用過餐具放上去就可以了，適用于2~500人群左右的飯店、食堂。  

長龍式洗碗機的原理也與上面相同，就是適用于大型飯店、食堂后廚，長龍式洗碗機的清洗能力是強的，一小時可以清洗幾千個餐具，而且可以多加幾個清洗通道，可以勝任所有的清洗工作。

缺點就是價格昂貴，占地大，但是相對于大型飯店、食堂來說價格要比專職洗碗工劃算，而且效率也遠遠比洗碗工高。