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目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，得到了越來越廣泛的應用。

1、氣相色譜的特點：分析速度快、分離、選擇性高、適用范圍廣

2、固相萃取的操作程序：活化吸附劑、上樣（吸附） 、洗滌（去除雜質）、洗脫和收集

農業生產過程中常常發生病蟲草害危害，因此，需要用農藥進行防治，只不過有的有機農業使用天然的生物農藥，所以，幾乎所有農產品都可能含有農藥殘留。中國農產品是，國外農產品也是。

其實農業現代化程度越高，農藥的使用量越大，因此，發達國家農藥使用普遍高于發展中國家，根據聯合國糧農組織2000年的統計，發達國家單位面積農藥使用量是發展中國家的1.5-2.5倍。

目前農藥殘留狀況尚不穩定，仍然存在著一些風險隱患，如南方地區或其他地區的夏季由于病蟲害發生重、農藥使用量大、易造成農產品農藥殘留超標，又如在設施反季節栽培情況下由于農藥用量大并且不易降解、也易引起農藥殘留超標，還有隨著國內外殘留限量標準的提高或監測農藥種類的增加、原來不超標的農產品變成了超標。按著物種的進化理論和同科物種的基因轉化，我們人類可以從眾多的植物中找到很多能夠進行雜交培育的野生糧食植物。

東莞市原態生物科技有限公司位于東莞市聯益工業園區內，是國內的食品安全快速檢測專家，國內高新技術企業。公司擁有自主的產品研發中心、生產基地以及銷售中心，主要研發生產各類食品安全快速檢測產品。