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磷酸二氫鈣的應用領域

1、用作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等

品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規定，用于面包、餅干、發酵粉，使用量不要超過4.0g/kg（以磷酸計）；蒸的時候籠屜或者蒸柜密封一定要好，不走氣，否則再好的面也蒸不出好包子1。固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產需要適量使用；  

2、用作分析試劑；  

3、廣泛用于水產養殖動物及畜禽養殖動物的飼料添加劑。飼料中的添加量一般在1%～2%。

4、用于耐火工業、污水處理等 用作食品的膨松劑與鈣強化劑、酒的調味劑、發酵促進劑等  

5、用作分析試劑及塑料固定劑  6、用作塑料穩定劑和生產玻璃的添加劑，食品工業中用作焙粉發酵劑、酵母養料、鈣質營養補充劑和疏松劑。