油條膨松劑報(bào)價(jià)來電咨詢五豐生物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

發(fā)布時(shí)間：2020-12-03 07:39

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視頻作者：山東五豐生物科技有限公司

無鋁油條膨松劑的使用方法：

將五豐牌無鋁油條膨松劑放入盆內(nèi)，加入面粉攪拌均勻，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，使油條面團(tuán)達(dá)到柔順后備用，直接炸制油條。

推薦使用量：一般2-3%

五豐公司生產(chǎn)的無鋁油條膨松劑物美價(jià)廉，炸出的油條個(gè)大飽滿，蓬松效果好，已經(jīng)推出就受到消費(fèi)者的追捧，五豐公司歡迎您的選購！！！

膨松劑可以用于面包的制作嗎？

膨松劑是一種食物的添加劑，是膨松劑是用來制作蓬松的現(xiàn)象，像一些饅頭，包子等等都有用膨松劑的，面包也是可以用膨松劑的，制作面包的時(shí)候用膨松劑的話可以讓面包變得更加的蓬松，松軟，膨松劑在制作的過程是會(huì)產(chǎn)生氣體，就會(huì)讓面包變得很蓬松的，膨松劑的質(zhì)量一定要過關(guān)，這個(gè)是很重要的，選五豐無鋁膨松劑，面制品發(fā)面專家，讓您使用膨松劑更放心。2：雙手沾上少許色拉油，將面團(tuán)從和面機(jī)中挖出，放在抹有油脂的面案上，并搟成長(zhǎng)方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時(shí)，再折疊成2～3層進(jìn)行擂制，依法反復(fù)三次，即可將擂制好的面塊疊整齊后放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時(shí)待用。

炸油條如何提面的說明

面粉加水和成面團(tuán)后，可以不經(jīng)過提面直接醒發(fā)制作油條，這種方法常為家庭制作油條所采用。沒有經(jīng)過提面的炸出的油條內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較粗糙，表皮不光滑。

　　提面就是為了使面團(tuán)均勻光滑，和好的面團(tuán)需要叫提面或掂面一到二次，每次間隔時(shí)間10分鐘左右。需要注意的是，醒發(fā)好的面團(tuán)不要再揉制，以免筋度過強(qiáng)不易成型，炸油條不起個(gè)。

　　油條店在制作油條時(shí)一般都需要經(jīng)過1-2次提面，經(jīng)過提面后的面團(tuán)再進(jìn)行醒發(fā)成型，炸出的油條內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻，表皮光滑，賣相也好。

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炸發(fā)面的油餅，炸油餅的過程中為什么面皮上會(huì)起大泡？

因?yàn)槊娣壑杏邪l(fā)酵過程中產(chǎn)生的小氣泡，放到油里一加熱膨脹就形成了大氣泡。

發(fā)面油餅的做法：

1、首先要發(fā)面，就用五豐（億發(fā)）無鋁油條膨松劑就可以，按面粉重量的1.5-2%比例添加。