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發布時間:2020-07-24 16:41  
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物料烘干的實質就是高溫干燥的空氣流經物料表面,達到降低物料本身水分含量的過程,因此想要使烘干速率和烘干效果更好,物料本身的擺放也是一個重要的影響因素。在熱泵烘干的過程中,不同物料的屬性存在很大差異,其對于烘烤架和物料擺放盤的選擇也不同,同時在烘干物料時還需要根據烘干房的風道設計來選擇物料架及物料盤。
根據烘房實際使用要求一般將物料分為固定式和移動式(推車)及懸掛式物料架三種類型:
①固定式物料架:即將物料盤支撐架直接安裝在庫體內部,使用時直接將托盤放進庫體內,這一類物料架主要適用于小型庫體及一體式烘房,烘干量一般在200斤以內,目前許多一體式的烘干設備都采用這種物料架,其優點是使用方便,適合大部分物料的小批量烘干;
烘烤準備
1、采摘鮮果:建議采用手摘(防止損傷),8-9成熟(特征:果體表面通體顏色變深(黃或紅)且不能太軟),不適合制果干的品種不能烘烤(如干物質少的物料等)、顆粒太小或病害多的建議不用烘烤(因價值低)。
2、果品整理:將果品按大小、成熟度、品種等進行分等級裝盤。
3、裝車:顆粒大、成熟度高的靠上方、后方及左右兩側裝車。
4、使用的烘干房,先預先加熱約30分鐘以上,并開啟循環風機,打開烤房門(大門)清除烘干房內的異味。使用及每次打開換熱器清灰后均得檢查供熱設備是否漏煙(漏煙處理方法:調整密封墊,緊固螺釘)
5、每次烘烤前都將上、下棚溫濕度水瓶裝滿清水,并倒置懸掛,上棚溫濕度傳感器懸掛在裝料室內。
6、推車進入裝料室:排距離加熱室隔墻約15-20厘米,后一排距離烤房門(大門)墻板約20厘米,左右兩側靠墻,中間一列居中放置。推車在烘干房的布置為:3列4排,均勻布置。