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發布時間:2020-12-09 15:34  
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武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產品。
按照國家標準正確使用的食品添加劑不會影響健康。而離開計量說毒性,更是不靠譜,“在我國食品添加劑使用衛生標準中,有2000多種食品添加劑,只要按照每種食品添加劑的使用范圍和使用量來使用,無論是天然的食品添加劑還是人工合成的食品添加劑,都是相對安全的。我國有完備的食品添加劑安全性評價體系。孫寶國接受《中國醫1藥報》采訪時說,我國評價的絕大部分食品添加劑都是在國外已經評價過了的,我們的再評估很大程度上是針對我國飲食的特點,評估它在我國人群中的暴露量和在我國食品中的使用方法等。別人用了上百年,我們再評估,可靠性更高。
目前學界較一致的看法是,鋁主要會影響骨骼和神經系統健康。其中針對小作坊商家提出食品原料應當具有合格證明,對無法提供合格證明的食品原料應當按照食品安全標準進行檢驗,合格后方可使用。聯合國糧農組織/世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委1員會(JECFA)于2011年6月在JECFA的第74次大會上將鋁的“暫定每周耐受攝入量”(PTWI)確定為每周每公斤體重2毫克,這相當于一個60公斤重的成年人每周吃120毫克鋁。然而,中國有不少人的鋁攝入超過了這個量。
根據GB2760-2011食品添加劑可以是從天然產物中提取的天然物質,也可以是人工合成的物質。人工合成食品添加劑就是采用人工合成的方法生產的食品添加劑,這個食品添加劑可以是自然界中天然存在的,也可以是還沒有在自然界中找到的。
人們總對人工合成的食品添加劑存有戒心,深懷疑慮。
人類使用人工合成的食品添加劑是因為有幾個不能克服的困難:
①天然產物在自然界中含量很低,總量不能滿足人類的需要,因此,不得不采用人工合成的方法大規模制備;
②天然產物在自然界中含量很低,現有技術從天然原料中獲得該物質的成本太高,不具備商業化生產和使用的條件;通常相同純度要求時,人工合成方法比天然成分提取法要簡便、成本低,更易于大規模生產;
③天然產物的性能不能滿足食品加工制造的需要,人類需要獲得性能符合要求、安全性好的食品添加劑。而純度不高的天然產物可能會造成的危害誤判,甚至會使危害倍增。所以,天然的不一定更安全。
與天然食品添加劑相比,人工合成食品添加劑還具有質量穩定,價格波動小,生產不受氣候、環境等地域條件的限制,保證穩定供應等優點。