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食品冷鏈消毒機

食物冷鏈消毒機是近幾年才被食品企業認可的一種殺菌方法，它采用雙極等離子體靜電場對細菌進行分解和擊破，將灰塵極化吸附，再結合藥l物浸漬式活性炭、靜電網、光觸媒催化裝置等組件進行二次殺菌過濾，經過處理的潔凈空氣大量快速循環流動，使食物車間環境處于相對“無菌無塵”的狀態。給車間消毒時，可以同時在車間內進行，因此，這種消毒機被稱為“食品動力消毒機”。

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本裝置在工人工作的同時，可同步對空氣進行滅菌處理，對人體無任何傷害。使經過高溫基本無菌的食品半成品，經過冷卻、篩選、包裝和灌裝等工序，有效地減少或避免這些空氣中含有的微生物粘附到食品表面，再一次污染食品，有效地提高車間空氣和食品衛生質量。

而且食物冷鏈消毒機屬于動態消毒，只能用于空氣消毒，對物體表面的微生物沒有殺滅作用，也不能用于水質消毒。用于冷卻車間、內包裝車間和灌裝車間，能有效殺滅細菌，凈化空氣，避免食品受到細菌的二次污染。

臭氧消毒機的應用場所

食品加工車間的消毒與凈化

冷凍食品、冷飲食品、肉蛋奶加工車間和包裝車間都有較高的衛生要求，尤其是生鮮食品由于沒有加熱消毒工序，生產車間的微生物污染是影響產品質量的重要因素。國內目前大多采用紫外燈消毒，由于上述紫外法殺菌的天然缺陷，使得食品中微生物指標難以控制，特別是在夏季。在食品加工車間臭氧消毒效果非常好，濃度也比冷庫消毒要求低，一般0.5-1.0 ppm一般就能達到80%以上的空氣殺菌率，而且能去除車間異味。雞蛋加工廠生產蛋黃醬，冷飲廠生產冰淇淋、糕點，均有攪拌、膨化工序，產品與空氣接觸強烈，試用臭氧處理后，車間微生物降低90%，產品質量合格，而臭氧一旦停用，產品中的細菌含量迅速增加。

冷鏈輸送消毒機的優勢

消毒范圍：消毒劑經高壓霧化后，消毒室內產生的霧滴非常微細，霧滴可以沉入物體的六個表面，對運輸物體表面起到全l面消毒滅菌作用。

消毒效率l高：貨物在運輸過程中可完成6次表面消毒，消殺效率l高。能節省勞力，提高企業效率。

臭氧冷鏈消毒機對所貯食品的影響

臭氧氣的半衰期約為30分鐘，zui后分解的是氧氣，因此臭氧不會對食物造成殘留污染。此外，所用物質濃度很低，僅作用于食物表面，不足以影響食物的內在品質。國內食品營養分析部門，對近年來經臭氧防霉劑處理的雞蛋、蘋果、柿子椒的營養成分進行分析，與對照組相比，無明顯差異。

在菠菜、芹菜等葉綠素多的蔬菜中臭氧不宜長期使用，因為臭氧會使葉綠素氧化，使蔬菜脫色。

臭氧消毒的應用

在“冷鏈食品”中，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發生器是產生臭氧氣體(O3)的設備。臭氧氣容易分解不能儲存，需要在現場現場使用(特殊情況下可作短時儲存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發生器。在飲用水、污水、工業氧化、食品加工與保鮮、醫l藥合成、空間滅菌等領域，臭氧發生器得到了廣泛的應用。

冷鏈食品消毒機是什么

對新型病毒，我們要做好預防工作，現在的重點是不讓國外的病毒進入，進入以后要控制不能擴散。如今能把病毒帶入的東西很多，以前只是對進入我國的商務人員和游客進行出入控制，這上還做得還比較到位，但沒想到，病毒居然虛晃一槍，竟然通過冷鏈食品進入我國，現在我國出現的多起病毒事件都是冷鏈食品造成的，所以現在檢測部門又多了一件事，那就是對進口冷鏈物品進行檢測，要守住國門。

這種檢測出來后一定要消毒，到目前為止，一般都是產品外包裝上都有病毒出來，產品本身是否有病毒還不清楚，至少現在是這樣。因此，進口冷鏈食品，即使檢測出病毒，也要對外包裝進行全l面消毒，只有這樣，才能確保我國居民的消費安全。

在“冷鏈食品”中，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發生器是產生臭氧氣體(O3)的設備。臭氧氣容易分解不能儲存，需要在現場現場使用，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發生器。