香腸腸衣價格品牌企業

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

將洗滌干凈的小l腸，浸入清水中漂1～2天。然后，剝去腸管外面的油脂、漿膜及筋膜，沖洗干凈。翻轉腸管，以20根為一套放入盆中，倒入5%的氫氧化l鈉溶液約350 g，迅速用光滑竹棒攪拌，漂洗70 分鐘。規格準確性：指腸衣的折徑及厚度的偏差要控制在嚴格的范圍之內，規格不準一方面會造成香腸粗細不均，厚度偏差過大還會造成香腸打彎，及性能下降的現象。再放入清水缸中，反復換水捋洗，徹底洗去有血的水、油脂及氫氧l化鈉的氣味。隨后浸于清水中約24 個小時，并經常換水。瀝去水分后，將腸衣放入缸中，加鹽漬24 小時。再用水把鹽分漂洗干凈，直至不帶鹽味。

世界各國對于進口腸衣的消毒非常重視。目前，腸衣消毒主要有三種方法：藥品殺菌處理、熱處理、輻射處理。出口腸衣加工企業注冊衛生規范車間及設施衛生1車間面積與生產能力相適應，工藝流程布局合理，排水暢通。各國對腸衣的消毒方法也不盡相同，澳大利亞采用檸檬酸和乳酸，德國和日本則采用次氯酸處理，美國對鹽漬腸衣進行50℃、15分鐘熱處理或輻射處理。日本則對進口腸衣采用稀釋500倍的次氯酸l鈉溶液中浸泡超過2小時。0.5%檸檬酸或0.5%乳酸溶液4～5分鐘可滅l口蹄l疫病毒，0.01%次氯酸l鈉溶液亦可，3%的次氯酸l鈉溶液則可滅活非洲豬溫病毒，過氧yi酸無論對細l菌、病毒均有極強的殺傷力，我國大部分地區均采用0.2%的過氧yi酸l溶液進行消毒處理。

加強協同管理。剝脂：將浸泡好的鮮腸放在木板上，剝去腸管外面的油脂、漿膜、筋膜。各地檢驗檢疫部門積極主動向當地農牧部門通報、溝通出口動物源性食品獸藥殘留檢測情況，促進了農牧部門、獸藥管理部門對生產、銷售違禁獸藥源頭的管理，加大對違禁獸藥的查處力度，提高了養殖戶的衛生意識，規范了了養殖戶、動物飼養場的用藥管理。

加強原料采購。目前，大多數豬腸衣生產加工企業都已建立了原料收購基地，對供應商的衛生狀況、供應能力和生產體系進行評估，確定了原料合格供應單位，腸衣加工原料來源相對比較穩定，便于進行藥品殘留監測。