工廠食堂承包商信息推薦「多圖」

想想這么多年，我們出外就餐的成本是不是越來越高了?我們享受的美食是不是越來越少了?我們的飲食是不是越來越快餐化，簡單化，乏味化?我們的飲食傳統是不是正在被消弭?我們現在就可以簡單分析一下，調理包會讓我們付出什么代價。

大廚成熊貓。在調理包替代大廚之后，真正的廚師會越來越少，后會少到像熊貓一樣珍貴!試想一下，原來分布于市街小巷的眾多餐館，其實是大廚的培訓基地。原來的幫廚和洗菜工，有一天也可能成為一代食神。關鍵是這些眾多的小館，一招鮮就能吃遍天。

嚴禁工作人員在工作時間內抽煙，喝酒，吃零食或嬉笑打鬧，吵架，等非工作所需大行為。從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。落實晨檢制度，發現有發熱，咳嗽，腹瀉等及化膿性者應立即暫停其工作。倉庫管理

配料，輔料倉該倉內只限存配料，輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味，有毒，有害或非食用的物品。所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區存放。倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期，數量，有效日期，領出日期，數量，領出者都做出詳細的記錄。

目前，旅游餐飲，家宴，婚慶消費成為經營亮點，經營特色化和市場細分化更加明顯，大眾消費進一步成為餐飲業的消費主流。餐飲企業之間的合并重組增強，企業改制步伐加快，異地擴張和餐飲集團化，連鎖化成為發展趨勢。

當前，我國餐飲行業發展態勢明顯，主要體現在連鎖經營，品牌培育，技術創新，管理科學化為代表的現代的餐飲企業，逐步替代傳統餐飲業的手工隨意性生產，單店作坊式，人為經驗管理型，快步向產業化，集團化，連鎖化和現代化邁進；大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體；飲食文化已經成為餐飲品牌培育和餐飲企業競爭的核心，現代科學技術，科學的經營管理，現代營養理念在餐飲行業的應用已經越來越廣泛。

當老板的不能只顧一家工廠，那么靠什么來保持每個飯堂的出品，衛生，服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供其管理模式，并實地考察其管理模式的現場實施效果參觀：必須實地考察承包商的投資規模，審慎評估承包商的經濟實力。承包飯堂條件方案基本食堂承包商必須具備條：承包商是否具有龐大的物流中心？因為做任何生意都需要利潤來維持參觀其所承包的工廠，對照其宣傳資料看是否相符。但利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢？集中采購大量批發的大型物流中心是保證飯菜質量的關鍵：承包商是否具有成功的飯堂管理模式？因為飯堂生意都是分散管理的因為僅有一個簡易辦公室的空殼是否具備多年從業經驗，千喜鶴餐飲公司目前已經擁有近20年的行業經驗。客戶眾多，所以實力是值得信賴的。