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              發布時間:2021-06-23 04:26  

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              可傾式蒸汽夾層鍋是夾層鍋的一種,應用廣泛。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。新買來的夾層鍋使用前要先除去味:可以在鍋里加上鹽,將鹽炒成,然后在鍋內加水和油并煮開。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。下面我們介紹一下可傾式蒸汽夾層鍋的產品特點:

              產品結構:

              1、本設備為系列產品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

              2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成,內外鍋體均采用SUS304不銹鋼,按GB150-1998規定采用全焊透結構拼焊而成。

              3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

              4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。



              夾層鍋加熱 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容 易控制等特點。 夾層鍋安全方便 夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,造型美觀,設計合理,結構緊湊,安裝方便,操作簡單,便于維修的優點。

              夾層鍋設置了三種加熱方式,分別是電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱,其中燃氣加熱又分為液化氣加熱。多一種加熱方式,客戶就多一種選擇;多一種選擇,夾層鍋的應用率就提高很多。


              夾層鍋 用途: 可廣泛應用于蓮蓉、果醬、餡料、炒菜等食品廠食品的加熱、攪拌。無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的方位充分接觸,確保了無攪拌死角。 鍋體的開蓋、卸料、復位采用機械傳動控制,操作極為方便。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。鍋底升溫迅速,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。


              夾層鍋 加熱方式: 自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣。

              夾層鍋又稱之為蒸煮鍋,分為固定立式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋。 使用于飯店、食堂、學校等大型場所蒸煮來用,使用范圍廣泛、操作方便、簡單、實用性很強,根據不同的產品選擇不同的類型、及不同的材質。


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