上海散養成品雞市場|誠信企業「多圖」

快大型肉雞都是采用四系配套雜交進行制種生產的，大部分雞種為白色羽毛，少數雞種為黃(或紅)色羽毛。這類肉雞在西方和中東較受消費者喜愛。因為較易加工烹調，是主要的快餐食品之一。茶花雞體型矮小，單冠、紅羽或紅麻羽色、羽毛緊貼、肌肉結實、骨胳細嫩、體軀勻稱。性情活潑。機靈膽小、好斗性強、能飛善跑。適于機械飼養，節省勞動力。飼養肉雞實行籠養，密度大，雞在籠內，飼喂、揀蛋、清糞、防疫等都方便，采用自動化生產線可提高勞動效率。

三黃雞在市場上也非常受歡迎，因為它的保健作用明顯，久病體虛者都燉三黃雞幫助身體恢復。從國內情況看，由于肉雞具有飼料報酬高、周轉快、獲利多的特點，并且隨著我國經濟的持續高速增長，對雞肉的消費需求將持續增加，而且雞肉營養物質含量豐富，風味獨特，價廉物美，雞肉的消費量必將持續增大，國內肉雞產業的前景較為光明。肉雞常見品種主要有北京油雞、茶花雞、固始雞、白羽肉雞、黃羽肉雞、武定雞、三黃雞、成都白雞及鄭州紅雞。

一般情況下，10周齡內的雛雞對溫度的要求比較嚴格，雞舍的溫度應維持在33-35℃，以后視雞群情況每周下降3-4℃，直至舍溫保持21℃左右。固始雞，該品種個體中等，外觀清秀靈活，其體型細致緊湊，結構勻稱，羽毛豐滿。羽色分淺黃、黃色，少數黑羽和白羽。冠型分單冠和皇冠兩種。養殖場的設計和建設應符合肉雞的生長規律，滿足肉雞在飼養和管理上的需要。