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發布時間：2021-06-17 07:52
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韭菜根的用途1
大家都知道韭菜有的作用。其實，韭菜根的作用更好。陽虛者，可以用韭菜根煮水服用，長期使用，可以有效男性的。同時，韭菜根里富含的植物纖維，能很好地給人體，清腸胃。
韭菜了上面的作用外，還是金瘡藥里的一種成分。大家看武俠電影，看武俠小說里經常提到的金瘡藥，其實在古代時真實存在的。以前，在網上看到一個說過，金瘡藥里有韭菜根的成分。具有快速止血，，傷口的功效。
韭菜根白白味道辛、微辣，是村民種植韭菜后的挖掘出來的根系，韭菜只能說全身都是寶，沒有一丁點浪費的地方，韭菜作為美味的蔬菜，可以制作很多種的菜肴，韭菜花可以制作韭花醬用作調味品使用，韭菜籽可以泡酒是的良藥，韭菜根的作用也不小，也具有很多種，是對于身體有的補益作用的良藥。
韭菜根功效
傳統中醫認為：韭菜根性味辛溫，有溫肝補、溫中、、保暖健胃和散血的功效。
《本草經蔬》：“韭葉熱、根溫、功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，益肝、散滯、導疾是其性也”。
《中藥大辭典》：韭根具有“溫中，，散瘀。治胸痹，食積腹脹，赤白帶下，，衄血，癬瘡，跌打損傷”的功效。
韭菜根適量水煎內服，可盜汗；韭菜根適量煎水，趁熱坐熏，可、及脫垂。
《滇南本草》中的記述是：“山韭菜，生山中，形似家韭，其葉稍大，做菜食用，能養血健脾、強筋骨、增氣力。
連根搗汁治跌打損傷，敷，可散瘀血而止疼痛；
根同搗爛，曬干為末，擦刀斧傷，有長肉的，此之圣藥也。
韭菜根千萬別扔，有意想不到的大妙用！
韭菜被稱為“救菜”，為西漢劉秀稱帝后因想起逃難流浪曾食用過的一種菜，便命人前去采割，并命御廚煎炸烹炒，覺得味道更加可口，便稱其為“救菜”，過了安逸日子之后，常吃常鮮，覺得總稱其救菜不妥，便專門為“救菜”的“救”造一個字“韮”，于是“救菜”就更名為“韮菜”（“韮”被后人簡化為“韭”），《說文解字》作者許慎對其解釋 “韭”字稱“韭是一種菜名，一種而久之者，故謂之韭”。即韭菜種一次可以長久收獲，所以取“久”之音。
如今韭菜為常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不過在云南大理沙溪古鎮，常吃一道下飯菜——腌韭菜根！用辣椒粉即鹽腌制兩個月而成，味道辛香鮮辣，佐粥面飯，要多吃半碗。
韭菜用什么肥料會長得好
所謂用對肥，指的就是對韭菜根系、葉片生長有用的肥料。農家人種植韭菜，一般只會用到3種肥料：種是農家肥，農家肥一般做基肥或者越冬肥使用，也就是在種植韭菜前，或者是冬季來臨前施入土壤之中。農家肥中含有大量的木質素，不僅具有提高土壤肥力，改善土壤結構的作用，而且還具有疏松土壤的作用，這樣是有利于韭菜根系的生長發育。第二種是草木灰，草木灰要在韭菜剛收割的時候使用，這樣有助于緩和韭菜的傷勢，避免病蟲害的乘虛而入，原因是草木灰具有、殺菌、預防病菌、愈合傷口等作用。此外，草木灰的主要成分是碳酸鉀，富含充足的鉀肥，鉀肥充足有利于提高韭菜的抗逆性。第三種是人糞尿，人糞尿要在韭菜收割后的第三天使用，也就是韭菜剛冒出新茬的時候使用。人糞尿的養分含量高，且肥效來得比較快。給韭菜澆一次稀糞水之后，過幾天就能看到韭菜的葉片蹭蹭往上長；一周后再澆上一次稀糞水，韭菜葉片的綠色就會由淺變深，且長得比較粗壯。其實，又何止是韭菜，大多數農作物都是如此，用貴的肥料不一定有助于農作物的生長，但使用了農村這種不起眼的肥料，往往會有意想不到的結果，你說是吧？
