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發(fā)布時間：2020-12-20 06:14
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水果和蔬菜在收獲后不進(jìn)行保鮮處理，由于生理老化、病原體破壞、機(jī)械損傷等原因，容易腐爛變質(zhì)。水果和蔬菜在儲存期間不斷地進(jìn)行生命活動。主要表現(xiàn)是呼吸。保存的原則是創(chuàng)造合適的儲存條件。在果蔬的保鮮過程中，在不破壞果蔬緩慢而正常的代謝功能的前提下，均衡地采用溫度控制，即降低果蔬的貯藏溫度。溫度越低，老化過程越慢，但溫度不能太低，否則會造成冷損傷。
目前，多功能保鮮被廣泛應(yīng)用于果蔬保鮮，這也是果蔬保鮮未來的發(fā)展方向之一。為了在短時間內(nèi)有效地將水果和蔬菜留在市場上。人們使用低溫和防腐劑的結(jié)合來有效地保持水果和蔬菜的新鮮度。
如果我們知道芒果貯藏的長度、寬度和高度，我們就可以直接估算成本或制作一份詳細(xì)的設(shè)備報價單。因此，我們可以列出影響芒果保鮮成本的因素:溫度、體積、設(shè)備品牌等。需要補(bǔ)充的是，除了溫度和體積，芒果保鮮倉庫的設(shè)備也是影響冷藏成本的主要因素。首先是設(shè)備的選擇。然而，這是由我們芒果冷藏項(xiàng)目的制冷工程師決定的。但是，由于設(shè)備制造商的品牌多種多樣。客戶需要提供基本的要求和想法，我們通常會根據(jù)您的意愿推薦他們。
除了關(guān)鍵的溫度控制，冷庫中的相對濕度也是一個非常重要的保鮮指標(biāo)。一般來說，大多數(shù)果蔬保鮮冷庫的相對濕度控制在80%-95%，因?yàn)闈穸冗^大會導(dǎo)致微生物酶活性的活化和繁殖，而濕度過小會導(dǎo)致新鮮產(chǎn)品的干耗和萎蔫，不利于果蔬的保鮮貯藏和離開倉庫后的供銷。在濕度管理方面，采摘新鮮產(chǎn)品時，盡量選擇晨露干燥、清澈的時間。同時，水果和蔬菜品種如蘑菇、洋蔥、生姜等。其需要長時間儲存并且具有較大的表面含水量，采摘后應(yīng)適當(dāng)風(fēng)干以降低附著在蔬菜表面的含水量。
冷藏板安裝技術(shù)
在安裝過程中，冷藏門的制造商通常有一個序列號。醉不應(yīng)該擾亂制造商的秩序，并開始在冷藏板的凸凹接合處逐個鎖緊搭扣。這是簡單自然的。倉體建成后，每塊冷藏板之間的接縫可以用專用的冷藏密封膠密封。通常，安裝順序不能顛倒，如果安裝順序顛倒，就很難正確安裝。冷藏板的安裝順序應(yīng)遵循以下原則:如有冷藏地板，應(yīng)先安裝冷藏地板，然后安裝側(cè)墻站板、后墻站板和前墻站板，冷庫頂板應(yīng)安裝在后面。
