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烘焙入門(mén)必讀挑烤箱按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)

烘焙是一件很美好的事，進(jìn)入烘焙的世界之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，食物可以幻化出如此眾多美麗的形象，材料會(huì)有這么多神奇的變化。不過(guò)進(jìn)入烘焙也是有敲門(mén)磚的，烤箱就是烘焙的必需品，市面上烤箱如此眾多，作為一個(gè)入門(mén)款，我們到底該如何選擇呢?

容量

家用烤箱的容量從9L一直到60L不等，我們挑選的時(shí)候該怎么選呢?很多不了解的人會(huì)一開(kāi)始選一個(gè)10L的小烤箱，認(rèn)為自己剛開(kāi)始可能烤的東西不多，或者怕落灰閑置，不至于浪費(fèi)太多錢(qián)。仔細(xì)檢查買(mǎi)任何一件東西都不希望買(mǎi)到不好的，烤箱也不例外，買(mǎi)前要仔細(xì)檢查產(chǎn)品元件，旋鈕按鍵是否牢固，插頭線(xiàn)材沒(méi)有破損，箱門(mén)開(kāi)合順暢，五金件沒(méi)有毛刺，手感好等，這都是老生常談，自行注意即可。其實(shí)就算入門(mén)款也建議選購(gòu)30升以上容量的烤箱。因?yàn)槿萘啃〉目鞠淇臻g有限，很多蛋糕、肉類(lèi)是無(wú)法烤制的，而且小烤箱一般也存在受熱不均，烘烤時(shí)間更長(zhǎng)等問(wèn)題。而30升、32升的烤箱是入門(mén)非常不錯(cuò)的選擇。

　根據(jù)歷年來(lái)數(shù)據(jù)顯示：自2010年以來(lái)新麥在電子商務(wù)渠道已連續(xù)6年全網(wǎng)銷(xiāo)量前列，歷年來(lái)在天貓洲際活動(dòng)、618大促、雙.11等重大活動(dòng)屢創(chuàng)奇跡。臺(tái)式的烤箱比較小巧靈活，可以隨意改變位置，哪里需要就放在哪里。僅以阿里平臺(tái)為例，2013年雙.11，新麥銷(xiāo)售額占淘寶電烤箱類(lèi)目總體的52.63%；2014年天貓雙12風(fēng)暴活動(dòng)，3.5版電烤箱CRTF-32GS發(fā)售72小時(shí)30000臺(tái)售完；2014年雙.11早上8:00活動(dòng)單品20000臺(tái)被搶光……電商渠道高速增長(zhǎng)讓新麥烤箱迅速躋身為類(lèi)目TOP品牌。

功能

入門(mén)款烤箱建議主要有以下這些功能，上下獨(dú)立控溫、熱風(fēng)循環(huán)、低溫發(fā)酵等，這些可以滿(mǎn)足日常使用了。更多花里胡哨的功能對(duì)于入門(mén)烘焙者并非必須，大家可以按需選擇。

內(nèi)膽

烤箱內(nèi)膽目前市面上主要有鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼、搪瓷內(nèi)膽，鍍鋅鋼板使用幾年就會(huì)出現(xiàn)表面氧化的情況。如果長(zhǎng)期使用，它可能對(duì)人體健康不利。有單層、雙層、三層的，與前者相比，基本的電烤功能還是能實(shí)現(xiàn)的準(zhǔn)。鍍鋁鋼板摩擦系數(shù)大，就是說(shuō)抽拉烤盤(pán)烤網(wǎng)時(shí)會(huì)不順暢。綜合來(lái)看，不銹鋼材質(zhì)和搪瓷的內(nèi)膽是推薦大家購(gòu)買(mǎi)的。

控溫能力

溫度范圍

市面上的家用電烤箱可控溫度范圍通常在70C~250C之間，帶發(fā)酵功能的則會(huì)有30C～250C，也更貴一些，但低溫功能基本只用于發(fā)酵，沒(méi)有需求的不必多掏錢(qián)。

溫度差

另外我們無(wú)法避免一個(gè)問(wèn)題，基本上所有家新麥烤箱都存在實(shí)際溫度偏差的問(wèn)題，導(dǎo)致烘焙時(shí)嚴(yán)格按照配方中的溫度和時(shí)間反而會(huì)失敗。

檢測(cè)溫度差的方法也很簡(jiǎn)單，買(mǎi)一個(gè)或者找烘焙的朋友借一個(gè)烤箱溫度計(jì)。

四川烤箱外觀：

本款精密型四川烤箱外型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：根據(jù)人體學(xué)及空間學(xué)設(shè)計(jì)，外形美觀，操做方便，盡量限度的減少站地面積。

1.外殼采用1.2mm厚冷軋板折彎而成，表面高溫噴塑烤漆處理(環(huán)保戶(hù)外粉)防銹，耐腐蝕，易清洗。（顏色可選）

2.四川烤箱上下為一體(分單門(mén)、兩門(mén)、三門(mén)、四門(mén))，門(mén)板邊四周增加耐高溫密封膠條，使?fàn)t內(nèi)高溫氣體不外泄，具有良好的保溫效果。

3.層架托盤(pán)采用不銹鋼方管焊制，每層層架可獨(dú)立拿出，四川烤箱底部安裝4個(gè)萬(wàn)向帶剎車(chē)活動(dòng)輪及配備四個(gè)定位腳杯(腳杯可調(diào)節(jié)四川烤箱與地面的高度)；或采用平底設(shè)計(jì)，配置千層架推車(chē)及網(wǎng)盤(pán)，提供烘烤效率與質(zhì)量，可依照產(chǎn)品特性選擇。

烤箱非常重要，不管是做蛋糕還是做面包更追求細(xì)致化，一般的烤箱可能不足以支撐現(xiàn)在高品質(zhì)的產(chǎn)品，還有注意看'烘焙'這兩個(gè)字不都帶有火字，這說(shuō)明了什么？別的不敢說(shuō)，烤箱肯定是烘焙必備的一個(gè)設(shè)備，它真的是沒(méi)有啥能代替的存在！！！

就像魚(yú)兒離不開(kāi)水一樣，烘焙真的是離不開(kāi)烤箱啊！其實(shí)，除了我們自己在用的或者通過(guò)某些渠道能見(jiàn)到一些烤箱品牌外，在世界范圍內(nèi)還有許許多多的烤箱品牌我們并不知道。本公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種烤箱，現(xiàn)貨直發(fā)，當(dāng)天發(fā)貨，廠(chǎng)家直銷(xiāo)，全國(guó)聯(lián)保。新麥烤箱主營(yíng)新麥烤箱，新麥烤箱價(jià)格，提供新麥烤箱送貨，新麥烤箱免費(fèi)安裝，新麥烤箱保修一年，新麥烤箱，新麥烤箱價(jià)格，歡迎到實(shí)體店實(shí)地考察。