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發(fā)布時間:2020-08-24 10:13  
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近在全國的大街小巷,風格新穎,顏色艷麗的快餐車風靡。這是一款多功能小吃快餐車,電動續(xù)航能力強。小編進入車內觀看,麻雀雖小但五臟俱全,設計合理,操作方便,衛(wèi)生,廚房、冰箱、烤箱設備等一應俱全。
在快餐車的周圍有很多食客,他們覺得這是一個新鮮的東西,看著李師傅的操作干凈衛(wèi)生。他們購買的時候比較放心。經(jīng)過詢問知道了這家快餐車的生產廠家——聚源崔記美食車
聚源崔記美食餐車專注于移動快餐車研發(fā)、生產的企業(yè),旗下的移動餐車、快餐車銷售一路攀升,目前供不應求。

移動餐車“廉價快餐”的市場份額,誰能想到,本世紀,移動餐車也被肯德基這樣的快消餐飲看好,成為其拓展中國市場的新營銷渠道。公開資料顯示,2017年至今,肯德基移動餐車已進入中國南京、深圳、青島和三亞四座城市,并在南京市拿到首張移動餐車食品經(jīng)營許可證。2019年7月23日,肯德基移動餐車又開進了青島五四廣場,引來市民的新奇圍觀。其實,移動餐車并不像廣大市民所顧慮的那樣,一直受制于政策約束。對于移動餐車,政策上早已是利好頻傳。
從肯德基獲批移動餐車食品經(jīng)營許可證,到2019年北京市支持與鼓勵品牌及連鎖餐飲企業(yè)探索移動餐飲售賣車模式,再到西安市民生工程——西安古都華天放心早餐工程有限公司定制達客汽車移動餐車,移動餐車在我國的發(fā)展已經(jīng)結束了“束手束腳”的時代。這項人民有期待、企業(yè)有潛力、政府有需求的產業(yè)已經(jīng)進入落實化階段。
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自定制化移動餐車模式在國內“嶄露頭角”,該模式便受到餐飲品牌及連鎖餐飲企業(yè)的廣泛關注。除了定制化移動餐車全新、多元的功能、的環(huán)保系統(tǒng),還有其神來之筆——啟動移動餐車專用車載廚房設備。之于企業(yè),吸引其紛至沓來的則是該模式的市場空白、巨大發(fā)展?jié)摿吧虡I(yè)價值。

移動餐飲,不是新話題。
世界公認的具有圖標標志的移動餐車于1872年誕生在美國。移動餐飲,也不是舶來品。
19世紀初期,中國就有了移動餐飲的雛形。很多消費者和行業(yè)人士認為,移動餐飲是小眾業(yè)態(tài),非主流的商業(yè)形式只能是“小打小鬧”。然而事實并非如此,在歐美,很多餐飲品牌就是靠我們認知里的這種小打小鬧的“路邊攤”模式,大獲成功。
生意的本質是流量。流量為王時代,傳統(tǒng)餐飲“堂食 外賣”火力全開,但是隨著經(jīng)營成本提高、線量成本觸及天花板,即便是品牌餐飲也力不從心。2018年,國內專用車研發(fā)與生產企業(yè)達客汽車提出了“定制化移動餐車 重塑餐飲業(yè)生態(tài)格局”的新構想,全新商業(yè)模式以“線下市場流量”為核心,以“定制化移動餐車”為載體,以“移動式思維 新零售”為營銷模式扭轉餐飲業(yè)及相關行業(yè)困境。