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發布時間:2021-05-05 14:03  







飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料,無酒精飲料又稱軟飲料。 酒精飲料系指供人zhi們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料,包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。 無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以補充人體水分為主要目的的流質食品,包括固體飲料。 按照GB10789-2007飲料通則,將無酒精飲料分為碳酸飲料類、果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風味飲料類、其它飲料類等11類。
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植物蛋白飲料
GB16322《植物蛋白飲料衛生標準》對植物蛋白飲料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),經加工、調配后,再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

根據加工原料的不同,植物蛋白飲料可分為四大類:豆乳類飲料、椰子乳i(汁)飲料、杏仁乳(露)飲料、核桃乳(露)飲料和其他植物蛋白飲料。
植物飲料原料采用阿膠,人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例,在一定程度上調節人體功能的飲料。功能飲料主要作用為抗i疲勞和補充能量。

功能性飲料分為營養素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。常見的有以下幾種:多糖類飲料大多指含有膳食纖維的飲料,可以調節腸胃。一般在飯前或飯后喝,能幫助消化,植物飲料加盟,排除體內毒。便i秘的人長期飲用,可慢慢調節腸道,緩解和治便i秘。
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