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造成小黃瓜“掐腰”的原因主要有以下三點：

　　1.小黃瓜莖蔓變細(xì)，最直接的原因就是坐瓜過多，也就是菜農(nóng)朋友們常說的拉瓜過多，影響了莖蔓的生長。

　　2.在植株坐瓜較多的情況下，菜農(nóng)肥水管理尤其是肥料追施出問題更容易造成莖蔓變細(xì)、葉片變黃現(xiàn)象。

　　3.溫度驟然下降和陰天導(dǎo)致“掐腰”現(xiàn)象進(jìn)一步加劇。

　　既然原因找到了，那就可以通過“對癥施治”了。首先，應(yīng)減少植株上的留瓜數(shù)量，促進(jìn)植株長勢恢復(fù)。其次是加強肥水管理，尤其是追肥。在這里，要提醒該菜農(nóng)朋友的是，加強肥水管理要注意三方面：

　　1.注意天氣變化。追肥澆水要在晴朗天氣進(jìn)行，若是陰雨天，小黃瓜即使稍微缺水或脫肥也應(yīng)盡量延至天氣轉(zhuǎn)好時再進(jìn)行，否則不利于植株生長發(fā)育。

　　2.注意土壤干濕度。

　　3.注意根據(jù)小黃瓜長勢合理施肥。一般小黃瓜定植緩苗期控制澆水，緩苗至初花期結(jié)合追肥澆小水，結(jié)果盛期要根據(jù)秧苗狀況及時進(jìn)行追肥澆水，以水帶肥，肥水齊攻。

　　在肥料的選擇上，即沖施肥料不能單沖高鉀型的，這是眾多菜農(nóng)普遍存在的誤區(qū)，總感覺結(jié)果后就該沖施高鉀型的，其實，植株莖蔓生長和供瓜應(yīng)同時協(xié)調(diào)進(jìn)行，即高鉀型水溶肥和平衡型水溶肥交替沖施，如加能、果盛等。在溫度降低以后，更要補充生物菌肥類的肥料，養(yǎng)護(hù)根系，只有根系健壯了，才能更好地吸收養(yǎng)分供給植株和果實生長膨大。

黃瓜的營養(yǎng)價值

食療：

　　1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；

　　2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細(xì)致毛孔的作用，其作用機(jī)理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)；

　　3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

    黃瓜特征: 瓜條順直，瓜色深綠，油亮光澤度好，短把密刺，不彎瓜，畸形瓜率低。果肉淡綠色，味微甜，商品性極佳；

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