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發(fā)布時(shí)間:2021-08-03 17:51  
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食材文化糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經(jīng);
具有健脾,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療的效果。
溫馨提示糯米粉色澤潔白,無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,無(wú)異味;口味嫩滑、細(xì)韌、不磣牙為佳品。
諸城市鑫貝食品有限公司生產(chǎn)糯米粉、糯米紙廠家,歡迎新老客戶來(lái)電訂購(gòu)我公司產(chǎn)品 !
全產(chǎn)業(yè)鏈模式成為未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高,生活消費(fèi)由溫飽型向方便、營(yíng)養(yǎng)、美味轉(zhuǎn)變,新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)對(duì)糯米、糯米粉的營(yíng)養(yǎng)保持、口味等食用品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。
糯米粉與其他產(chǎn)品不一樣,一般產(chǎn)品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都能分辨好壞,可糯米粉從感觀上只能看到白度,摸到細(xì)度,純不純,好用不好用是看不出來(lái)的。得到用戶的長(zhǎng)期信賴,必須要有持之以恒的質(zhì)量,讓用戶滿意的產(chǎn)品才行。
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糯米粉是一種制作麻球的主要原料之一,我們要想制作出口感俱佳的麻球,對(duì)糯米粉的要求是非常高的,現(xiàn)在市場(chǎng)上的糯米粉主要由有水磨粉和干磨粉之分它們兩者的共同點(diǎn)是所用原料都是糯米, 因生產(chǎn)工藝的不同,從而使兩種糯米粉在質(zhì)上存在差異。
水磨糯米粉:是糯米經(jīng)過(guò)浸泡、水磨、干燥后得到的粉,因糯米與水充分的接觸,磨漿時(shí)有水的存在,溫度不會(huì)升高,糯米粉不會(huì)產(chǎn)生熱變性,對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)的活性保持有較大的幫助,對(duì)其鏈也能很好的保持。
干磨糯米粉:是將糯米直接粉碎后得到的粉,糯米在粉碎過(guò)程中,因物料溫度升高,會(huì)局部生產(chǎn)高溫,對(duì)淀粉和蛋白質(zhì)以及其長(zhǎng)鏈有一定的破壞作用,而使粉質(zhì)變性。
同時(shí),因糯米浸泡和水磨后,淀粉酶水解淀粉,產(chǎn)生糊精,另外浸泡后淀粉膨脹、分裂、淀粉粒經(jīng)過(guò)干燥,便會(huì)產(chǎn)生可逆的膨脹與分裂過(guò)程,使淀粉糊化、粘性增加。
所以水磨糯米粉比干磨粉要嫩滑、柔軟,粘性要好,而且口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)也要強(qiáng)于干磨糯米粉。如果您需要糯米粉制作小吃,請(qǐng)選擇鑫貝糯米粉,我公司生產(chǎn)的糯米粉粘度高、原料綠色無(wú)污染,是您不錯(cuò)的選擇。

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