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發布時間:2021-09-03 03:36  
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商用大型煮牛肉鍋廠家產品特點
1.采用1新工藝。鍋底壓花,煎、烤、炸、炒食物不粘鍋、易清洗.傳熱均勻,使用無油煙。
2.加熱快,鍋內可到的溫度區域大.鍋內1高溫度可達到300℃,可以適應各種烹調技法所需的溫度要求.
3.產品整體設計,帶有濃郁的韓式風格,豪華大方.鍋蓋采用強化玻璃鋼蓋,可隨時觀察鍋內食物烹飪的情況.貼心的耐高溫手柄,保證您不會因為鍋內的高溫,對您的手沒有絲毫損傷.整體結構小巧玲瓏,占用空間少。
鑫興奧商用大型煮牛肉鍋廠家 以的產品質量,專業的售后服務深受新老客戶的歡迎,歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。
做法:
材料:牛骨,牛肉,大料,花椒,大料,蔥段,姜塊,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末。
(1)首先將買來的牛骨頭洗凈,盡量將牛骨頭的血漬洗掉,找一個鋁盆放入適量涼水,在將牛骨頭放入,浸泡一個小時。
(2)將大塊牛肉洗凈,必須把牛油剔除,找一個小鍋放入涼水,直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰,邊煮邊不停的打去浮沫,待到浮沫清除干凈后,將牛肉取出。
(3)將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內,放入清水15斤和一包香料袋,大火熬開,放入牛雜,熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫,然后就用文火熬煮7小時左右。牛肉熟透時取出,放入冷水中過濾一下,冷卻后將肉切片,留湯備用。
(4)后在湯里加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。
在煮牛肉湯鍋的時候,首先需要用牛大骨熬湯至5-6小時,再把高湯加入鍋中,加入各種稀有藥材,熬制30分鐘即可。加入牛肉,在加之前首先在牛肉身上抹上醬料,在煮好之后可以保證牛肉的質感,讓消費者更直接體驗,那種肉入口中香氣十足,牛肉油而不立,可謂是一年四季的美食。鹵肉鍋產品優勢:安全性強:具有高閃點、高自燃點,降低了泄露起火的危險程度,顯著提高運行的安全性。
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