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發(fā)布時(shí)間:2020-12-28 15:10  
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初級(jí)茶藝師茶藝技能-炒青綠茶的特色與識(shí)別根據(jù)殺青方式和適合終干燥方式的不同,綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶等。用鍋炒的方式進(jìn)行干燥而制碭 綠茶稱為炒青綠共要。又由于在干燥過(guò)程中受到的作用力的不同,有長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青和特種炒青之分。長(zhǎng)炒青:它的品質(zhì)要求:外形條索緊結(jié),色法潤(rùn)綠,香氣高鮮,湯色明綠,滋味濃爽,葉底嫩綠明亮。
初級(jí)茶藝師茶藝技能-整體服務(wù)水平的提高新一代茶藝館是新生事物,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮下,必然面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和激烈的競(jìng)爭(zhēng),要立于不敗之地,除了堅(jiān)持高品位的文化特色外,還需不斷提高整體的服務(wù)水平。由于面對(duì)的是較高層次的服務(wù)對(duì)象,要求茶藝服務(wù)人員和管理人員具備比一般服務(wù)行業(yè)更高的文化素質(zhì)和服務(wù)水平,茶藝館從業(yè)人員通過(guò)自己的“講”和“做”,使服務(wù)對(duì)象得到精神和物質(zhì)文化的享受。
要堅(jiān)持高品位的茶文化是一件不容易的事,特別是對(duì)一些新開(kāi)辦的茶藝館。有很多高品位的茶藝館慘淡經(jīng)營(yíng),默默做著茶文化的推廣普及工作,但也有小部分茶藝館從短期的企業(yè)效益出發(fā),急功近利,打著茶藝的招牌,經(jīng)營(yíng)餐飲、酒水、飲料。熙熙攘攘的食客在別人喝茶的同時(shí),卻大塊食肉,大碗喝酒,大聲喧嘩,這些所謂的茶藝館,雖然得到眼前的經(jīng)營(yíng)效益,卻褻瀆了茶文化的基本精神,失去了企業(yè)存在的價(jià)值。
茶,給你適合交心的關(guān)心;茶與水,你與茶,終究融為一體,嗓子舒暢,唇齒享用,心境也如花開(kāi)放。茶,陪同你的擺布,暖心暖肺,愜意舒爽。挑選去茶室喝茶,也是對(duì)身心不錯(cuò)的調(diào)理方法;鬧中尋靜,看茶藝師典雅的技藝,慢慢品茶,悄悄談天,氛圍典雅,心變得寂靜通透,沒(méi)有大聲的喧鬧和喧嚷;只要茶的濃郁香氣,幾個(gè)至交,談天說(shuō)地,品茶說(shuō)笑,韶光似乎也變得慢悠悠,人也會(huì)除卻浮躁,一身輕松,灑脫而天然。茶香比酒氣,宛如塵俗與典雅,一個(gè)新鮮脫俗,一個(gè)塵俗沖鼻,茶韻,是持久的,適合益身心的,也是適合溫暖的。天熱的時(shí)分,飲一杯茶,解乏解渴,陰雨氣候,一杯暖暖的茶握在手中,暖暖的,飄香的;飲一杯茶,看雨雪飄飛,觀天然改變,四季即是一道人生的景色,改換交錯(cuò),茶的溫暖香,卻是。
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